常見食物中嘌呤含量一覽表，預防痛風寶貝！

1. 避免高嘌呤飲食：動物內臟（尤其是腦、肝、腎），海產品（尤其是海魚、貝殼等軟體動物）和濃肉湯含嘌呤較高，應避免食用；魚蝦、肉類、豆類也含有一定量的嘌呤，在滿足蛋白需求的前提下可少量選用此類食物。

2. 蛋白選擇原則：牛奶、雞蛋等屬於嘌呤含量較低的優質蛋白，膳食中應以此類食物作為蛋白質的主要來源。建議占每日蛋白質總攝入量的2/3。

3. 攝入全穀類、蔬菜、水果：此類食物含嘌呤最少，而蔬菜水果等屬於鹼性食物，應多進食。

4. 限制熱量，控制體重：由於肥胖與HUA和痛風密切相關，因此控制體重在合理範圍內非常重要。包括限制熱量，平衡飲食等。對HUA患者不僅要限制熱量和碳水化合物的攝入，而且可以增加攝入不飽和脂肪酸來替代蛋白質和飽和脂肪酸（主要為家畜肉類），不僅可以改善胰島素抵抗，增強胰島素的敏感性，還能降低血尿酸和血脂水平。

5. 戒酒：限制各種酒類的攝入，特別是啤酒，由於含有較多鳥苷酸，代謝後會產生嘌呤，同時酒精產生的乳酸會降低尿酸的溶解度，造成尿酸結晶等，容易誘發痛風的發作。

6. 多飲水：每日飲水建議在2000ml以上，以保證有足夠的尿量，避免過多的尿酸結晶在腎小管沉積。

7. 低嘌呤飲食：雖然對於HUA患者一直強調低嘌呤飲食，但目前的研究顯示，再嚴格的飲食控制也只能降低約60 μmol／L的血清尿酸，多數患者不能達到血尿酸的良好控制。因此，對於本來食量就不多的老年病人，已不再單純強調低嘌呤飲食。

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