你還在吃紅薯葉嗎?趕緊看吧,別怪我沒提醒你!
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近年來,在歐美、日本、香港等地掀起一股「番薯葉熱」。用番薯葉製作的食品,擺上了酒店、飯館的餐桌。
紅 薯 葉 的 秘 密
紅薯葉,又稱地瓜葉。每百克鮮紅薯葉含脂肪0.2克,糖4.1克,礦物質16毫克,鐵2.3毫克,磷34毫克,胡蘿蔔素6.42毫克,維生素c32毫克。其礦物質與維生素的含量均屬上乘,胡蘿蔔素甚至,超過胡蘿蔔的含量。被亞洲蔬菜研究中心稱其為蔬菜皇后。
紅薯葉的功效:
排毒
含豐富葉綠素,
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能夠「凈化血液」,幫助排毒。
提高免疫力
含有比一般蔬菜
高5~10倍的抗氧化物,
能提高免疫力,「預防感冒」。
預防貧血
每天攝取300g的地瓜葉,
就可補充人體一天所需的
鐵質及維生素A、C、E。
預防高血壓
富含鉀,有助血壓控制,
預防高血壓。
改善便秘
豐富的膳食纖維,
可促進腸胃蠕動,
預防「便秘及痔瘡」。
抗癌
含有豐富的多酚,
能預防細胞癌變。
改善更年期癥狀
富含植固醇,
可以達到與賀爾蒙類似
的調節身體機能的功效。
促進乳汁分泌
含有黃酮類化合物等物質,
能促進乳汁分泌。
強化視力
有豐富維生素A,可強化視力。
誰不適合吃紅薯葉?
腸胃消化力不佳的人,
腎病患者,不宜過多食用。
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原來紅薯葉有這麼多神用!不僅好吃,而且健康!
大家以後要多多吃起來!真的是太有用了!