四川特色蔬菜栽培技術

天府之國特有的地方品種有榨菜、棒菜、兒菜，它們不但肉質白嫩、質脆，而且煮炒、涼腌味都特佳。特別是四川榨菜聞名全國，就是用這種榨菜腌制而成。

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棒菜、榨菜、兒菜的播種時間在9月上旬至10月上旬播種為宜。個別地方可根據當地的氣溫掌握好播種時間，施肥恰當畝產可達6000公斤以上，9月上旬播種12月底即可採收。畝產6000公斤以上，產值2000元左右。畝用種量25克，畝栽3500株左右，千粒重4克。

一、品種的選擇

兒菜：可選擇"種都兒菜"（兒菜個大，且扁圓）。

榨菜：可選用"種都牌榨菜"（菜頭呈瘤狀，又名羊角菜）。

棒菜：棒菜又名青筍，肉白細嫩，品味佳，經濟效益特高。

二、土壤的選擇及適宜溫度

棒菜、榨菜、兒菜對土壤的要求不太嚴格，它在各地土壤里都能良好生長。但對溫度要求較為嚴格。幼苗生長適溫為20～26℃，葉片生長適溫為15℃左右，莖部膨大的氣溫要求在16℃以下，而以平均氣溫在13～8℃最為適宜。

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三、育苗技術及苗期管理

苗床的選擇與播種。應儘可能選前作病蟲害較少的田塊，把廂面做成1.1米開廂，溝深20厘米。廂面上可鋪3厘米厚的過篩細土，用800倍液的多菌靈和甲胺磷水澆透。按1平方米3克的種子均勻地撒在上面再蓋上細土。

2、苗床的管理。有雨時，用小棚膜遮一下，出土後用有效活菌≥0.5億/g，有機質≥40%，黃腐酸≥3%，N+P2N5+K2O≥8%，活性萃取物≥45%的四川秦蜀橋代理的永春碳基營養生物水溶肥（劉存壽研發的碳基肥）稀釋500-600倍用灑壺灑一次，出真葉后可間一次苗把過細的苗子拔掉，做到苗子均勻一致、苗齊、苗壯。

四、大田的整理及施肥

1、施足底肥是奪取高產的關鍵。一般每畝施用有效活菌≥2億/g，有機質≥60%，黃腐酸≥3%，N+P2N5+K2O≥6%，活性萃取物≥28%的四川秦蜀橋代理的永春碳基營養微生物菌肥200kg以上，施用后及時覆土。

2、整廂。先在施好肥的田塊中進行整廂，挖好圍溝（圍溝深30厘米），按4米寬開廂（溝深20厘米）每廂定植8行，株距35～40厘米。

3、定植。當幼苗長至3～4片真葉時即可移栽，移栽前不宜栽得太深，然後澆足定根水。

4、追肥。追肥一般在定植緩苗後進行追肥，第一次用有效活菌≥0.5億/g，有機質≥40%，黃腐酸≥3%，N+P2N5+K2O≥8%，活性萃取物≥45%的四川秦蜀橋代理的永春碳基營養生物水溶肥（劉存壽研發的碳基肥）稀釋500倍進行追肥，要是雨水較多，田又不太干，就可不追這一次肥。第二次追肥可在20天後用用有效活菌≥0.5億/g，有機質≥40%，黃腐酸≥3%，N+P2N5+K2O≥8%，活性萃取物≥45%的四川秦蜀橋代理的永春碳基營養生物水溶肥（劉存壽研發的碳基肥）稀釋500倍晴天時澆微型scqsqvip（一般在莖基部開始膨大時進行），以後可看長勢再追施1～2次。

5、中耕除草。整個生育期要進行2～3次的中耕除草，在中耕時，注意不要弄傷苗子，用手扯掉窩邊的雜草。

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五、病蟲害的防治

施用碳基營養生物水溶肥能一定程度提高作物的防蟲、防害、防病能力。