吃減肥沙拉，真的能減肥嗎？

提到減肥，想瘦的女孩們可以說是無所不用其極，當然隨著健身知識的普及，什麼節食之類的已經退出歷史舞台，出現了很多新花樣，最常提到的食物之一便是沙拉。

反正不知道什麼時候開始，沙拉減肥成為一種流行，很多女孩子出去吃飯，會說「我只要一份沙拉就好了。」

那麼，我們今天來說一下，沙拉到底是什麼？

1 沙拉蔬菜97%都是水

沙拉中四種常用蔬菜：小黃瓜、櫻桃蘿蔔、萵苣和芹菜的營養價值指數排名墊底，他們幾乎都是水。

那麼，問題來了，生吃，不是更原汁原味？

實際上，雖然生吃蔬菜利於攝入更多的維生素C、葉酸等怕熱的營養，但蔬菜中還含有胡蘿素、維生素K、鉀、鎂、膳食纖維、番茄紅素等遇熱更穩定的營養，如果總是生吃，這些營養必然會缺乏。

所以，我們呢，生吃和熟吃，可以均衡一下次數，平衡一下營養嘛。

2 沙拉醬60-80%是油

無論是蛋黃醬、千島醬或者甜沙拉醬，油脂含量都在60-80%。

沙拉醬是一種高熱量、高脂肪、高膽固醇的食物，這是由其成分所決定的。據統計，每一份（15g）沙拉醬中所含熱量約為100kcal，相當於同等重量的大米或白面的兩倍，其中的脂肪酸和膽固醇的含量也高於一般食品。

而大部分餐廳為了讓沙拉賣相好看，會在其中加幾個油炸麵包丁、芝士等等，口感變好了，但營養價值和減肥效果就大打折扣了。關於「低卡沙拉」，為了口感總是放入過多的鹽，而鹽對肥胖的影響，大家就都清楚了。還不如正常的沙拉呢！

蔬菜沙拉最恐怖的地方確是它無法給你飽腹感，也就是說，吃完沙拉你還是會想吃別的的東西，這就比較尷尬了。

那麼，沙拉就真的不能吃了嗎？

就算你吃的是薯條，一天吃五根你也會瘦，就算你吃的是玉米，一天吃五十根你也會胖。不是說某個食材讓你發胖，你還要考慮你究竟吃了多少。如果你真的喜歡吃沙拉，只要注意攝入量，那麼確實也能有減肥的效果。

只是說，完全依靠沙拉代餐，或者不計數量的去吃沙拉，這對身體是毫無益處的。不僅會缺乏大量的營養元素，也根本無法健康的改善身材。