茶的主要保健功效

多種功能性成分的綜合作用，使茶葉成為廣泛實用的防病治病良藥、保健養生妙方以及健康的生活方式。茶飲的綜合醫療保健功能總結如下：

茶葉具有極強的抗氧化作用，它可強化人體清除自由基的功能，因而具有顯著的抗衰老作用。

綠茶和紅茶的抗氧化活性高出很多蔬菜和水果的許多倍。

現今已經得到證明的對防衰老有貢獻的成分有：茶多酚、茶多糖、茶氨酸及各種維生素等。

茶的抗癌功能是最近20多年來研究得最多且進展顯著的領域。

1997年美國藥物管理署批准將綠茶膠囊作為第一階段臨床實驗藥用，一共對46位癌症患者進行使用。第二階段的臨床實驗也即將開始，這表示綠茶在美國已不僅僅是一種「抗癌飲料」，更即將發展為一種抗癌藥物。

飲茶可增加腸道中的有益菌數量，減少有害菌的數量，從而增強腸道的免疫能力。

飲茶還可以增加血液中白細胞及淋巴細胞的數量，從而強化血液的免疫能力。

實驗證明茶多糖可以強化單核巨噬作用，增強機體的自我保護能力

臨床實驗證明，茶葉可降低血液中甘油三酯的含量，這也是飲茶可減肥的作用機制之一。

茶葉降脂的物質基礎主要是茶多酚、咖啡鹼與茶多糖。

中外科學家的實驗證明，茶葉防輻射的物質基礎是茶葉的茶多酚、茶多糖、維生素C、B族維生素以及氨基酸等。另外，茶葉中含有少量半胱氨酸、胱氨酸以及B族維生素，均有一定的抗輻射作用。

飲茶對殺滅腸道病菌有持久的作用。

美國與日本的科學家證實茶葉中的EGCG對流感病毒有極強的抑制能力。

另外，關於茶及其提取物對艾滋病病毒的抑制作用也有報道。

飲茶可防齲。飲茶可以抑制口腔中齲齒菌分泌的一種酶，而令齲齒菌不能黏附在牙齒表層。

茶葉含的氟還能使牙齒的琺琅質更為堅固，而茶多酚則可殺死齲齒菌。

茶可有效預防和延緩皮膚衰老。茶多酚能直接隔離紫外線對皮膚的損傷，故而有「紫外線過濾器」的美稱。茶多酚還可限制酪氨酸酶的活性，降低黑色素細胞的代謝強度，減少黑色素的生成，有使皮膚美白的功效。