天一料理｜天一生水，地六成之

天一料理位於廈門東渡路牛頭山博餅民俗園售票廳旁，濠頭公交站后，停車場旁，所以開車的朋友就很方便啦，店裡主營日式料理，老闆、大廚、管理層都有多年日料經驗，趕快來品嘗看看。

店裡精緻典雅，古樸自然，有包廂有方桌，用餐環境不錯。

水果沙拉、蟹籽沙拉，水果沙拉清爽甜美，蟹籽沙拉上有不少橙紅的蟹籽，晶瑩剔透，吃起來清新中帶著蟹籽特有的咸鮮味。

烤雞翅，雞翅泛著油光色澤誘人，吃起來口感嬌嫩汁液豐富，感覺烹制的時候加了酒，可能加的有點多有點苦味。

烤秋刀魚，魚很大條，肉質緊實鮮美，烤的香噴噴的，味道不錯。

刺身拼盤，品種挺多，基本常見的刺身都有了，擺盤挺漂亮，刺身切的大小厚薄都挺合適，溫度保持的也不錯，一片入口，口感細膩味道鮮美，值得慢慢咀嚼久久回味。

烤羊排，烤的香噴噴的，直接動手抓著吃，一根在手，大快朵頤。

土瓶蒸，我挺喜歡這種湯的，一人一壺，自斟自飲，一次倒一小杯一口悶，熱乎乎的很鮮美。

壽司，品種不少，造型精美，色彩漂亮，擺盤講究，夾起一個送入口中，米飯的清香、食材的鮮美在口中混合，回味無窮。

豆腐，口感很嬌嫩，豆香濃郁，湯汁也很鮮美，吃完豆腐忍不住把湯汁也一飲而盡。

照燒雞肉，雞肉口感很嫩，烹制的香噴噴，上面的醬汁很夠味，配清酒很合適，喝酒吃肉，不亦說乎。

炒烏冬面、炒飯，粗粗的烏冬面爽滑Q彈，炒的均勻入味。炒飯配料豐富，炒的香噴噴的，味道不錯。

鐵板大蝦，是已經去殼的蝦仁，蝦仁大個飽滿，口感緊實彈牙，烹制入味。

鰻魚燒餅，香噴噴的挺好吃。

還有甜品，甜美爽口。

最後幹了杯中酒，滿足的起身回家，天一生水，果然外面已是冬雨綿綿......