膽固醇偏高：當心血管中的定時炸彈

膽固醇偏高是各種心腦血管疾病的幕後黑手。但人們往往將高膽固醇食物視為牛鬼蛇神、年年批鬥，卻忽略了膽固醇偏高的真正原因。

不知什麼時候，膽固醇這個詞已經口口相傳，成了全民公敵。小編就曾見過一位媽媽，不管周圍的人如何勸說，就是堅持不肯給自己的小寶寶吃蛋黃，說「膽固醇高，不好」，真是讓人好氣又好笑。

膽固醇高不好，不好在哪兒？

一直堅信著「膽固醇不好」的你，是不是一時也答不上來了？

首先，我們應該認識到，膽固醇是我們身體中一種十分重要的物質，是我們合成一些維生素和激素的原料，沒有它是萬萬不能的。

其次，膽固醇也有好有壞。人體內的膽固醇大致可以分為低密度脂蛋白膽固醇和高密度脂蛋白膽固醇，也就是我們所說的「壞膽固醇」和「好膽固醇」。「壞膽固醇」被氧化后，會沉積在血管壁上並逐漸堆積，形成我們所熟知的粥樣硬化斑塊，成為冠心病、腦梗死等致命性疾病的誘因，這就好比拋錨的小車停在路邊造成道路堵塞。而「好膽固醇」就好比清掃路障的救援車，能將「壞膽固醇」運送至肝臟代謝掉。

雖然膽固醇有好有壞，相互抗衡，但不得不承認，體內膽固醇高了，「拋錨」發生的概率也會變大。高膽固醇彷彿為我們的血管埋下了無數炸彈，指不定哪一天就會釀成慘禍。

膽固醇偏高，高膽固醇飲食是罪魁禍首嗎？

許多對膽固醇存在認識誤區的童鞋們，會深深地相信膽固醇偏高的主要原因在於高膽固醇食物吃得太多了，然而在他們含淚拒絕了一切自己從前愛吃的雞蛋、魷魚、蟹黃等所謂高膽固醇食物之後，卻發現自己的膽固醇含量可能更高了。

事實上，人體內80%以上的膽固醇都是通過自身合成得到的，而合成的原料主要是體內存儲的糖和脂肪，這也是為什麼「胖紙們」更容易膽固醇偏高，也更容易患上心腦血管疾病。除此之外，膳食纖維、維生素C、鈣質等攝入不足，都會影響膽固醇的代謝，進而造成膽固醇偏高；抽煙會造成血管壁損傷，誘發膽固醇在血管壁的沉積；酗酒會導致脂質代謝異常，增大血脂含量；反式脂肪酸對人體中「壞膽固醇」的產生也具有催化作用。。。膽固醇偏高的誘因簡直多不勝數，而且大多和自己的生活習慣有關。

所以說，膽固醇偏高這件事並不能怪罪到高膽固醇食物頭上。如果一味地和食物中那點兒膽固醇較勁，而對自己飲食或生活方面的不良習慣置若不顧，身體越來越糟糕那是必然的事！

如何降低高膽固醇為我們帶來的健康風險？

1、管住嘴，邁開腿：控制飲食攝入配合堅持運動不但能為身體減重、重拾自信，還能加速脂質代謝，防止身體合成過多膽固醇。所以，以後吃飯可別一邊大口吃肉一邊拒絕膽固醇食物啦，沒用！

2、調整飲食習慣：多食用些富含維生素C和膳食纖維的蔬菜水果，能幫助我們排除體內過多的膽固醇。而對於奶油蛋糕、起酥點心、咖啡伴侶等富含反式脂肪酸的「膽固醇催化劑」，則需要少碰為妙。

3、多食用抗氧化食物：要想降低膽固醇偏高為我們健康帶來的風險，除了減少「壞膽固醇」的數量之外，我們還需要降低它「拋錨」的幾率，也就是抗氧化。紫甘藍、茄子、葡萄等深色蔬果，及紅酒、綠茶、深海魚等，都是一些不錯的抗氧化食物。

4、戒除不良嗜好：抽煙不僅僅能加速血管損傷和膽固醇堆積，還會誘發癌症。而酗酒也沒差到哪兒，不但傷肝，還會增加血脂含量，增大血管疾病風險。所以，為了自己的健康，還是儘早都戒了吧！

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