板栗的食用宜忌和食材搭配

板栗性溫、味甘，是乾果中的佼佼者，有明顯的強身保健的功能，為歷代養生學家所喜愛和重視。

板栗能夠起到補腎益氣，活血消腫，舒筋止痛，強健筋骨，健脾養胃，預防心血管疾病的功效。

因為板栗熟食具有補腎氣，強筋骨的作用，因此腰腿酸軟，氣喘咳嗽的可以經常吃，脾胃虛弱，瘦弱無力，反胃，腹瀉者也可以食用。

板栗生吃不容易消化，所以最好是熟吃，而吃太多板栗容易產生滯氣，要適量。痢疾、產後、病後、便秘患者應該少吃，患有風濕病的人不宜多吃板栗。

板栗是製作美味佳肴的理想佐料，比如用其製成的桂花栗子羹是老少皆宜的食品。板栗同時也可以跟雞肉、瘦肉同時烹調，還可以放入粥品之中。