你還在吃紅薯葉嗎?趕緊看吧,別怪我沒提醒你!

近年來,在歐美、日本、香港等地掀起一股「番薯葉熱」。用番薯葉製作的食品,擺上了酒店、飯館的餐桌,但是你們了解它嗎?

紅薯葉的秘密

紅薯葉,又稱地瓜葉。每百克鮮紅薯葉含脂肪0.2克,糖4.1克,礦物質16毫克,鐵2.3毫克,磷34毫克,胡蘿蔔素6.42毫克,維生素c32毫克。

其礦物質與維生素的含量均屬上乘,胡蘿蔔素甚至超過胡蘿蔔的含量。被亞洲蔬菜研究中心稱其為蔬菜皇后

紅薯葉的功效

1.排毒

含豐富葉綠素

能夠「凈化血液」,幫助排毒

2.提高免疫力

含有比一般蔬菜

高5~10倍的抗氧化物

能提高免疫力

3.預防貧血

每天攝取300g的地瓜葉

就可補充人體一天所需的

鐵質及維生素A、C、E

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4.預防高血壓

富含鉀,有助血壓控制

預防高血壓

5.改善便秘

豐富的膳食纖維

可促進腸胃蠕動

預防「便秘及痔瘡」

6.抗癌

含有豐富的多酚

能預防細胞癌變

7.改善更年期癥狀

富含植固醇

可以達到與賀爾蒙類似

的調節身體機能的功效

8.促進乳汁分泌

含有黃酮類化合物等物質

能促進乳汁分泌

9.強化視力

有豐富維生素A

可強化視力

誰不適合吃紅薯葉?

腸胃消化力不佳的人

腎病患者,不宜過多食用

原來紅薯葉有這麼多神用!

不僅好吃,而且健康!

大家以後要多多吃起來!

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