雞蛋的營養價值

據分析，每百克雞蛋含蛋白質14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白質的組成極為相似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11-15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

雞蛋中含有較多的膽固醇，每百克可高達1705毫克，因此，不少人，特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。近年來科學家們研究發現，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液后，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，並使之保持懸浮狀態，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，科學家們認為，對膽固醇正常的老年人，每天吃2個雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會造成血管硬化。但也不應多吃，吃得太多，不利於胃腸的消化，造成浪費，還有增加肝、腎負擔。每人每天以吃1-2個雞蛋為宜，這樣既有利於消化吸收，又能滿足機體的需要。

金雨堂量子靈芝雞蛋可以解決普通雞蛋因膽固醇過高對人們食用造成的困擾，量子靈芝雞蛋膽固醇含量低於普通雞蛋的一半，而卵磷脂（俗稱：血管的清道夫）高於普通雞蛋三倍有餘，通過量子技術處理，提高了更大的營養成分。

量子靈芝雞蛋是通過給健康蛋雞餵養量子水和靈芝來增強雞的體制，從而改變雞蛋的營養成分。量子可以提高微量元素含量，促進雞對飼料中營養的吸收。量子水因本身的高頻震動能量波和微粒子被雞飲用進入體內后可以更容易被身體吸收，並通過高頻振動把雞體內的垃圾殘留排除，增強雞的體質和抵抗力。同時靈芝具有提高免疫力、安神催眠、保肝解毒、抗腫瘤、抗衰老、美容養顏的功效。

雞蛋是人類理想的天然食品，在吃法上也應注意科學。對於老年人來說，吃雞蛋應以煮、卧、蒸、甩為好，因為煎、炒、炸雖然好吃，但較難以消化。如將雞蛋加工成鹹蛋后，其含鈣量會明顯增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，約為鮮蛋的10倍，特別適宜於骨質疏鬆的中老年人食用。還應提醒的是，切莫吃生雞蛋，有人認為吃生雞蛋營養好，這種看法是不科學的。

金雨堂量子靈芝雞蛋分為三個不同系列

孕產婦系列：可以促進胎兒大腦發育、提供優質母乳、預防貧血、提高睡眠質量

、美容養顏

青少兒系列：提高記憶力、保護視力、提高兒童警覺性、有助於減肥、補充優質蛋白質

中老年系列：有助於健腦益智、預防癌症、延緩衰老、防治心血管病、保護肝臟、防治骨質疏鬆