懷孕之後很多人都會告訴你，魚類中含有豐富的蛋白質，多種維生素，而且脂肪含量低，還含有腦黃金DHA，所以准媽媽們比較偏愛吃魚。

好處這麼多就想吃多少吃多少？想吃什麼魚就吃什麼魚嗎？

吃魚的好處，讓你真正愛上吃魚

很多人都知道，魚類中含有腦黃金DHA，很多年輕的媽媽們知道DHA，估計大多是從各種商家宣傳奶粉，保健品得知的，也只知道對大腦發育有好處，具體是否有效也不知道。

DHA是什麼？

DHA是一種對人體健康很重要的不飽和脂肪酸，在神經系統細胞的生長中起到很大的作用，也是大腦和視網膜的重要構成成分。孕期的時候寶寶的神經系統的構建，大腦、視覺的發育，都需要DHA，孕期的胎兒的成長快，外界光線，聲音的刺激也逐漸被胎兒感知，這時胎兒神經元的樹突增長液很多，這時候也需要補充充足的DHA。而且人體的合成能力不強，需要從外界進行補充。

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魚類中含有豐富蛋白質和氨基酸，而且相較於其他肉類更易於消化，脂肪中不飽和酸也高。而且孕期需要嚴格的控制體重，所以很多媽媽們認為魚類的脂肪含量低，是孕期肉類的首選，其實魚類的脂肪含量，也有高有低。

其中公認的有三個秋刀魚、銀鱈魚、沙甸魚。媽媽們選擇是可要慎重哦！

怎麼吃，讓你放心吃魚

很多人說吃魚還不會吃嗎？蒸、煮、燉、炸、烤、煎。殊不知，要想保證不飽和脂肪酸流失少，其實，首選蒸和煮，其次是燉和烤，最後是炸和煎。因為加熱和冷凍不會導致脂肪酸的損失，反而是用油煎炸的時候，脂肪會溶到油裡邊去。

很多人都很喜歡生吃魚類，覺得吃生魚更營養，雖然營養價值損失少，但是生魚的新鮮程度和生長環境大都未知，無法保證是否有細菌，受污染程度如何。對於謹慎小心的孕媽媽來說，在不清楚生魚的來源和新鮮程度的情況下，可以學著割愛。

吃多少，讓你吃的有數

1953年發生過一起重大的汞污染事件，也就是水俁事件，由於當地的居民長期食用含汞的魚類，而導致的汞中毒。當下的環境污染依舊很嚴重，其中汞對人體的影響也非常大。

魚類對於汞的積累能力很強，我們通過食用魚類，甲基汞隨之進入體內，在體內慢慢積累，超過一定的量就會產生汞中毒，危害身體健康。而且通過烹飪的方式也無法去除。

所以吃魚一定要有量、不能好就天天吃。

關於食用量，美國食品藥品監督管理局（FDA）和美國環境保護署（EPA）每周食用兩到三次低汞魚，或總共8到12盎司。12盎司是建議的最大每周消費量。其中2盎司（約1兩左右）。

吃魚的時候要綜合的考慮魚類的DHA含量，脂肪含量和汞含量。最先應該保證的是汞含量低。尤其是孕媽媽，攝入的營養物質會隨著胎盤供給給胎兒，如果汞含量過高，將嚴重的影響胎兒的發育。嚴重的可導致出生后的寶寶痴獃，反應遲鈍。

在一些魚類對於汞的富集探索的研究中表明魚類的各部位汞的富集能力不同，內臟強於骨骼強於鰓強於肌肉，而且時間越長富集的也越多。

所以建議大家選擇魚類時盡量選擇養殖魚，少選野生魚，多選小魚，少選大魚，多汞含量低的。

在食物安全焦點(二零零八年五月第二十二期)《魚類的汞含量與食物安全》中寫到鯊魚、劍魚、旗魚、金目鯛及某些品種吞拿魚（金槍魚）等部分捕獵魚類的汞含量通常較高，而三文魚、沙甸魚、鯇魚（草魚）、鯪魚、烏頭、 䱽魚、泥鯭 、大頭、馬頭、黃花魚、桂花魚（鱖魚）、紅衫及大眼雞（木棉）等魚類的汞含量則較低。可以參考下。

吃魚有風險，准媽媽們選擇需謹慎哦！

文：父母堂（askjane）原創 || 父母堂每天在這裡與你分享育兒知識，喜歡就關注我們吧！