害死喬布斯的胰腺癌：公認的「癌中之王」這樣吃飯你就離它不遠了

胰腺癌是公認的「癌中之王」，其發現難、進展快、致死率高，堪稱惡性程度最高的惡性腫瘤之一。

為什麼胰腺癌難發現？

胰腺癌的發病率逐年上升，胰腺癌已成為我國人口死亡的十大惡性腫瘤之一。就胰腺癌的發生部位而言，以胰頭部位最多見，約佔70%左右，胰體次之，胰尾部更次之，有的頭體尾部均有，屬於瀰漫性病變或多中心性病變。

因為胰腺長在我們腹部深處一個非常不顯眼的的地方，它「隱居」在腹膜後面，體積細小，不像其近鄰的胃、十二指腸、肝、膽一樣為人們所熟知，因此很容易被人們忽略，出現病變也不容易被發現。

胰腺雖小，但作用非凡，它是人體中重要的器官之一。胰腺分泌的胰液中含鹼性的碳酸氫鹽和各種消化酶，主要功能是中和胃酸，消化糖、蛋白質和脂肪。

如果胰腺出現癌變，惡性程度很高！

由於胰腺位置深，早期胰腺癌診斷十分困難，絕大多數患者一經確診已屬晚期，而且惡性程度高，治癒率很低。數據表明，對於胰腺癌患者，90%的人在診斷一年內死亡，5年生存率不足7%。

胰腺癌的主要癥狀：

1、腹痛，疼痛是胰腺癌的主要癥狀，最多見的是上腹部飽脹不適、疼痛。

2、黃疸，黃疸是胰腺癌，特別是胰頭癌的重要癥狀。

3、消化道癥狀，最多見的為食欲不振，其次有噁心、嘔吐，可有腹瀉或便秘甚至黑便，腹瀉常常為脂肪瀉。

4、消瘦、乏力，胰腺癌和其他癌不同，常在初期即有消瘦、乏力。

5、精神癥狀，部分胰腺癌患者可表現焦慮、急躁、抑鬱、個性改變等精神癥狀。

當然，出現以上癥狀的也不一定就是胰腺癌，因為急性膽囊炎、胃十二指腸潰瘍穿孔、急性闌尾炎等疾病也會有類似的癥狀，所以出現以上癥狀時不要恐慌，先到醫院就診，以免錯過最佳的治療時機。

如何預防胰腺癌？

胰腺癌的病因目前尚不十分明確，多與環境中致癌物質和慢性胰腺炎、慢性膽石症等有關。此外，情志抑鬱、嗜煙酒者的發病率較高。

胰腺炎的成因大多與生活飲食方式相關，特別是暴飲暴食、嗜酒吸煙等。

一旦人體在短時間內攝入過多高脂油膩食物，消化不掉的脂肪就可能堵塞胰管，造成急性胰腺炎；飲酒過多可直接損傷胰腺，還能間接刺激胰液分泌，造成胰腺的「自我消化」，引發急性胰腺炎。

因此，要保護胰腺，最重要的是改善生活方式，特別是在飲食上有所控制。要控制飲酒量、避免暴飲暴食，減少高脂肪食物的食用。

中醫飲食調理原則為和胃通腑、清肝消痞、健脾益氣。

【推薦食療】

1,黃花木耳瘦肉湯

【組成】黃花菜50克，黑木耳50克，豬瘦肉100克。

【用法】黃花菜水發后，擠去水分切段。黑木耳洗凈切細絲。豬瘦肉切碎。先將豬瘦肉加入適量清水煮開，然後加入黃花菜、黑木耳至各物熟爛，和油、鹽調味，溫熱食。

【功效】清肝養胃，祛瘀退黃。

【適應】胰腺癌消瘦乏力伴腹脹黃疸者。

黃花菜又叫金針菜、萱草花，性味甘涼，有清熱平肝、利濕熱、寬胸膈的功效。

木耳性味甘平，入胃、大腸經，有潤燥補中、涼血消瘡的功效。

豬瘦肉性味甘平，入脾、胃、腎經，有補腎養血、滋陰潤燥的功效。

2，牛奶淮山糊

【組成】鮮牛奶200毫升，淮山粉50克，白糖30克。

【用法】先用清水適量，放入白糖，煮熟淮山粉成稠糊狀，慢慢調入牛奶，調時攪拌至煮沸即熄火，溫服適量。

【功效】健脾補中，生津養胃。

【適應】胰腺癌不思納食(尤其厭惡肉食者)。

牛奶性味甘平，入肺、胃經，有補虛養胃、生津潤腸的功效。

淮山即淮山藥，性味甘平，人肺、脾、腎經，有健脾補虛、益氣養胃的功效。

白糖為甘蔗的莖經加工精製而成的乳白色結晶體，性味甘平，有補脾益氣、緩中止痛的功效。

3，桃仁人蔘粥

【組成】桃仁15克，人蔘10克，粳米80克，柿餅50克。

【用法】桃仁打破。人蔘切片。柿餅去核、蒂切細絲。先用清水適量煮桃仁、人蔘約1小時，再放人粳米、柿餅熬稀粥，溫服。

【功效】補中益氣，潤燥祛瘀。

【適應】晚期胰腺癌腹痛嘔吐、形神俱衰者。

桃仁為薔薇科植物桃或山桃的種子，味苦甘，性平，入心、肝、大腸經，有祛瘀止痛、潤腸通便的功效。

人蔘味甘微苦性溫，入脾、肺經，有大補元氣、生津開胃的功效。

粳米性味甘平，入脾、胃經，有補中益氣、健脾和胃的功效。

柿餅為柿科喬木植物柿的果實經加工而成的餅狀食品，味甘澀，性寒，有健胃氣、厚腸胃的功效。

濟南趙樹堂中醫館

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