一道常見的家常菜，常吃可以防癌、防衰老、降血壓、降血脂

洋蔥炒雞蛋是人們日常生活中所熟知的食品，有豐富的營養價值，洋蔥具有健腦益智，保護肝臟，防治動脈硬化，預防癌症，延緩衰老，美容護膚，殺菌，促進消化，降血壓降血脂，防癌抗癌等功效。既然具有這麼多功效，那我們來看看怎樣去做這道菜

雞蛋充分打散備用

將洋蔥切成片狀。熱鍋下油，倒入洋蔥先炒

放點鹽，把洋蔥炒至斷生

炒熟的洋蔥攤平在鍋里，然後倒入雞蛋。這裡要注意洋蔥要炒斷生之後才能倒入雞蛋，那樣洋蔥吃起來比較可口。洋蔥具有刺激性，有皮膚瘙癢、胃病的患者應該少吃。