每天不重樣，讓孩子的早餐吃的營養又健康
周一：芝麻醬拌面
芝麻醬是特別好的補鈣食品，含鈣量不遜色於牛奶和乳酪。芝麻本身有硬殼，但經過磨製成芝麻醬，消化率大大改善。再次，芝麻醬還能提供十分豐富的鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質，以及大量的維生素E、尼克酸。最後，芝麻醬還是蛋白質和單不飽和脂肪酸的良好來源。因此，吃勺芝麻醬能大大改善早餐營養狀況。
原料：麵條(蝦蓉面)；黃瓜；蒜；
調料：醋；芝麻醬；鹽；
做法：
1、先把黃瓜、胡蘿蔔洗凈。將胡蘿蔔切成末。黃瓜切成細絲。芝麻醬2勺。
2、加涼開水稀釋。切好的黃瓜絲放入盤中。蒜泥加醋調勻。鍋里放水，開鍋放入麵條煮3分鐘。
3、盛出來過一下涼開水。把麵條盛到碗里，放入黃瓜絲、胡蘿蔔末，澆上蒜泥、芝麻醬拌勻，即可享用。
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周二：火腿乳酪蛋餅+吐司
這個蛋餅做早餐方便快捷，有十分鐘時間就足夠了，營養也很豐富，加了西紅柿在裡面，口味酸酸甜甜，開胃的很，乳酪含鈣高，適合正在發育期的青少年們，可能有些媽媽覺得火腿不是很健康，可以將火腿換成肉末，味道也非常棒。來一份這樣的蛋餅，再來兩片麵包片，一早上的營養就充足了，絕對滿分。
原料：雞蛋2個；火腿1片；西紅柿1/5個；乳酪絲15g；
調料：白鬍椒粉；鹽少許；黃油20g；
做法：
1、準備材料，西紅柿去皮切小丁，火腿切小條，芝士切絲。 雞蛋打散加少許鹽和白鬍椒粉拌勻。
2、平底鍋加熱後放入黃油。放入火腿絲和西紅柿丁煸炒幾下。
3、將火調小后倒入蛋液，輕輕轉動鍋子，讓蛋液分佈均勻。慢慢煎至蛋液底部快要凝固，表面的還有少許流動的蛋液時撒入乳酪絲。
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4、迅速地用鏟子將蛋餅捲起。捲起后再二面分別煎一下，出鍋切斷配少許番茄醬一起吃。
小帖士：1.煎蛋餅一定要用小火，火大很容易是底糊了上部還是流動的蛋液，也可以開小火用鍋鏟輕輕地翻炒。2.當蛋餅表面還有流動的蛋液時，就加入芝士絲馬上捲起，如果蛋餅全熟后再卷就卷不起來了。3.這款蛋餅的口感是比較軟嫩的，如果喜歡稍熟一些的，在第8步卷好后再二面輪流多煎一會兒。4.沒有黃油也可以用橄欖油或普通的食用油代替，但是香味會打折。
周三：雞肉香菇粥
一頓好的早餐，需要有蛋白質、膳食纖維、碳水化合物，我想，這道雞肉香菇粥全都包含了，入口咸香入味，鮮嫩細滑，好吃易消化，建議媽媽們可以在早一天晚上將白粥煲好，將雞腿或者雞脯肉腌制放冰箱，第二天一大早煮滾白粥后，倒入腌制好的雞腿或者雞脯肉，煮幾分鐘就可以開吃了。
原料：雞腿2個；大米1小碗； 鮮香菇3個；生菜3片；香蔥1根；姜3片；
調料：鹽；白鬍椒粉；料酒；色拉油適量；
做法：
1、早一天晚上將雞腿清凈剁小塊反覆用水沖洗揉捏出血水，控干調入料酒，鹽，白鬍椒粉，色拉油腌制入味。大米放鍋中熬成白粥（水要多加，因為第二天還要重新煮，會揮發一些水分）。
2、第二天早上，將香菇切片，生菜切絲。白粥重新煮沸，將腌好的雞肉控乾料酒汁后加入鍋中同煮，5分鐘后，加入香菇片。再煮5-10分鐘，至粥粘稠時將生菜絲加入，依口味調入適量鹽和胡椒粉。攪拌均勻，撒香蔥碎即可出鍋。
小帖士：洗凈的大米中加一勺色拉油和少許鹽拌勻腌制30分鐘。這一招可以讓煮粥時米能更快速開花。
周四：土豆絲雞蛋餅+核桃芝麻豆漿
土豆的做法有很多種，今天第一次嘗試用土豆搭配雞蛋煎成餅，味道好極了。
原料：土豆；麵粉；雞蛋；
調料：花生油；鹽；
做法：
1、土豆洗凈去皮，打成絲；土豆絲用水洗去澱粉，瀝干水分；用適量鹽攪拌土豆絲；
2、土豆絲稍稍變軟后，打入雞蛋攪拌均勻；把麵粉直接加入攪拌均勻的土豆絲中，繼續攪拌均勻；鍋熱后，加入少量花生油，提鍋轉動，讓鍋四周均勻附著一層薄油；
3、油熱后舀入一勺和好的土豆絲麵糊擱鍋底，轉小火，並且迅速用圓勺的底部均勻攤平壓薄土豆麵糊；底部上色后翻面，繼續用勺底部攤平壓薄另一面，並且在餅的上外邊貼鍋沿淋少許油，讓油從上往下滲透；待雙面烙製成金黃色，出鍋切片裝盤。
小帖士：1、餅壓得越薄，熟得越快，吃起來更香；2、麵糊沒有完全凝固時不要急於翻餅身，否則不容易完整鏟起；3、油不要一次性加入，視情況分次一點點沿鍋邊淋入，這樣做出的土豆餅顏色均勻，口感醇香。
周五：菠菜雞蛋炒麵
原料：菠菜1把（約300g）；雞蛋2枚；麵條約200g；
調料：花生油；鹽；蚝油；水；
做法：
1、菠菜洗凈后切段。雞蛋2枚加1小勺鹽打勻備用。鮮麵條，要稍微硬一點的那種。
2、起鍋開一鍋水，水開后加一點點鹽進去，下麵條煮至9成熟后撈出。撈出的麵條迅速的過一下涼水，而後控水備用。另起鍋，放適量的花生油，油熱後放去打散的雞蛋液，迅速滑散。
3、放入切好的菠菜段，加半小勺鹽中火翻炒。待菠菜變軟後轉小火加控水后的麵條，並加一勺蚝油調味。將面和蔬菜拌勻后即可出鍋。
周六：全麥火腿三明治+核桃紅棗糯米豆漿
原料：全麥吐司3片；馬蘇里拉芝士約30g；番茄醬適量；芝士3片，小香腸3根；萵苣適量；
做法：
1、全麥吐司切片。馬蘇里拉切絲。吐司上擠好蕃茄醬。放一片芝士片，放幾根萵苣絲。
2、擺上一根香腸。對角折起，用牙籤固定好。頂端和介面處撒上馬蘇里拉芝士。放入預熱好200度的烤箱烤8—10分鐘，至馬蘇里拉芝士溶化即可，吃的時候將牙籤取掉。
小帖士：1．吐司折起時是對角折，擺香腸時注意一下角度。2．夾餡用的萵苣可以換成自已喜歡的蔬菜。3．馬蘇里拉芝士烤後會溶化，將吐司粘住，烤好就可以將牙籤取掉了。
周末：核桃枸杞黑米小米粥
安神補腦又養生的一道精品粥。
原料：黑米50克；小米70克；核桃30克；枸杞20克；
調料：清水800ML；
做法：
1、將小米和黑米淘洗乾淨，倒入砂鍋中，加入核桃，開燒拉；燒開後轉小火慢燉，砂鍋蓋子下面卡根筷子，防止溢鍋；
2、燒開后煮15-20分鐘左右，加入洗乾淨的枸杞子，再小火煮5分鐘即可。關火，加冰糖調味，不喜歡的可不加。
小貼士：不要盲目的給孩子吃各種補品，不可過度滋補。有些孩子自身體制本來就很好，每天能量都是很足，或者是過勝性質的，如果再吃大補的食物，可能會導致能量過剩，肥胖傾向，便秘，流鼻血等狀況，那就得不償失了。
補腦益智的食物：
1、魚肉：脂肪中含有對神經系統具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸，有助於健腦。吃魚還有助於加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶能力；
2、魚頭：含有蛋白質、氨基酸、維生素和大量微量元素，對補五臟，健腦益智有很好的效果。
3、豬肝：有養血補肝、健腦的功效。
4、牛肉：具有健脾益胃，健腦的功效。
5、雞肉：可以溫中益氣、健腦補腦。
6、鴨肉：具有滋陰養胃，利水消腫，補腦的作用；
7、核桃：它富含不飽和脂肪酸，這種物質能使腦的結構物質完善，從而使人具有良好的腦力。所以人們都把它作為健腦食品的首選。