為什麼種紅薯要把紅薯藤翻一下？這叫翻秧，據說翻秧會減產

紅薯算是一種比較常見的農作物了，種植比較普遍。在紅薯的種植中，我們經常會看到在紅薯藤長到鋪滿一地時，農戶就會將紅薯藤翻轉一下。紅薯長得好好的，為什麼要給紅薯翻秧？

實際上，從我們想當然的角度來思考這個問題，應該有兩個方面的原因：一是紅薯藤長得太旺盛了，會長出非常長藤蔓，藤蔓上會長出氣根扎入地中，紅薯葉就會把地遮的嚴嚴實實，陽光透不進去，影響裡面紅薯的生長發育，所以需要翻一下，讓陽光透進去；二是紅薯藤上的根須會長成小薯塊，會分散輸往主根的營養，營養不集中會影響紅薯塊根的生長，導致紅薯長不大，就需要把紅薯藤翻一下，把根須翻出來。

從這種想法來看，不僅僅是紅薯需要翻秧，其他藤蔓農作物也需要翻秧，比如西瓜、西紅柿等等。所以，很長一段時間以來，在這種農作物的種植過程中，人們都會普遍認為，翻秧可以防止莖葉生長，減少養分消耗，以此增加產量。所以，會經常為紅薯翻秧，而且不是以此，幾乎是下一場雨翻一次秧，一般都翻三、四次，也有翻五、六次的。

實際上從這個角度來說，翻秧是相當有必要的。可能現在在紅薯的栽種管理過程中，翻秧的情況比較少了，但是過去翻秧的情況還是比較多見的。翻秧實際上是個苦活，很多年輕人都不願干這事，因為需要彎著腰，甚至蹲著，翻的時候還得特別小心，不能傷了莖蔓和葉子。

翻秧究竟好不好？據一些很有種植經驗的農戶總結的經驗來看，不能翻，只能提蔓。所以對於翻秧，人們總結出了很多順口溜，「紅薯翻秧改提蔓，產量增加一成半」、「紅薯翻秧，產量遭殃」等等。所以，對於紅薯能不能翻秧的這個問題，也頗有一些小小的爭議。

有的種植戶對這個翻秧問題沒理解清楚，不管在任何情況下都會翻秧。但實際上翻秧是要區別對待的，一般在水分和養分充足的情況下，紅薯長得旺盛會出現「大家都吃不飽」的現象，所以，需要翻一下，但不是大翻，而是提蔓。但是在營養均衡和乾旱缺水的情況下，就不能亂翻了。

據專家研究，紅薯翻秧兩次的莖葉減產16.3%，塊根減28.3%；翻秧4到5次的莖葉減產40.8%到50.6%，塊根減產17.5%到28.3%。所以翻秧次數越多，減產福度越大。為什麼翻秧會造成紅薯減產，這個問題在幾十年前已經說得很清楚了，在這裡我們不妨也說一說，讓不知道這個問題的年輕農耕人再了解一次。

A紅薯翻秧會造成紅薯藤和葉受傷。紅薯根塊85%以上靠葉子通過光合作用製造養分結成，每翻一次秧，秧子總是被拉撕一部分，使葉子損失爛掉一部分,特別是後期翻秧損失更大。葉子脫落以後，製造養分少了，不能滿足紅薯生長需要，製造的養分也就減少了，就會降低產量。

B打亂藤蔓的合理分佈，影響紅薯的正常生長。不翻秧的紅薯秧葉分佈均勻，充分利用了地力和陽光，每片葉子向著太陽，製造更多養分供給紅薯塊生長。可是一翻把紅薯藤把攏成一塊，把原來分佈均勻的秧和葉擠壓在一起，下部的葉爛掉了，上部的葉面朝下，不能起光合作用、製造養分，需要三、四天才能復原。據科學分析，翻秧比不翻秧的光合作用降低65%以上，製造的養分少了，薯塊也就小了。

C翻秧后地表裸露，加速土壤水分蒸發，降低抗寒能力。在紅薯生長過程中，如因密度過大，施氮肥過多，或土壤水分大，出現莖葉旺長現象時，可適當提秧、在行間深鋤切斷部分纖維根、適當摘去部分老葉等措施防止。但不能翻秧，翻秧后就會造成水分蒸發造成減產。

D翻藤後會造成新生分枝叢生，消耗大量養分。有如開頭我們說到的，會有人認為不翻秧會造成紅薯藤鬚根多、扎得深，從而浪費養分。但事實上，紅薯藤根系吸收養分多的秧蔓長得粗，葉片肥厚，光合作用好，抗旱力增強，可促進紅薯增長，從而會增加產量。

文|山魈

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