女人冬天要多吃點它，既補充膠原蛋白，還可以預防骨質疏鬆

今天老公買了好多熟牛大筋，和青蒜炒了一道很好吃的快手菜，他悄悄地對我說：「你要多吃點，可以補充膠原蛋白的」

牛大筋以前我一直以為就是牛蹄筋。現在才知道我是錯誤的，它和牛蹄筋向來為筵席上品，食用口感淡嫩不膩，質地猶如海參，故有俗語說：「牛蹄筋，味道賽過參。」

它含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。

青蒜炒牛筋

【食材】牛筋260克、青蒜60克、生抽2湯匙、紅干椒3個、生薑2片、蒜頭3粒、香菇5個

【做法】

1、準備好配料食材

2、牛大筋切片備用

3、將輔助食材切洗好

4、青蒜拍一下，切成段

5、熱鍋注入油，放入生薑、辣椒熗出香味，再放入香菇翻炒

6、倒入牛筋，加入生抽翻炒上色

7、先放入蒜白部分翻炒半分鐘

8、再放入葉子部分，加適量的鹽、胡椒粉，一起翻炒幾分鐘即可關火裝盤

【小貼士】

牛大筋是熟品，所以炒的時間不用太長，如果非熟牛筋，請先鹵好牛筋再烹飪。

牛大筋這麼好的功效，大家可要多吃哦！

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