寶寶補鐵這樣吃最有效 適合補鐵的幾種食物（內附10種菜譜）

寶寶缺鐵會出現免疫功能下降、容易疲乏、注意力不集中、記憶力減退等。補鐵的最好方法是通過飲食補給，因為食補是最為天然、安全的方法。下面就具體介紹幾種具有補鐵功效的食物。

1）豬肝

每100克豬肝就含有31.1毫克的鐵質，此外，豬肝還富含蛋白質維生素A和葉酸，營養比較全面。不過豬肝中含有同樣多的膽固醇，因此在食用的時候千萬不能過量。

豬肝是公認的補鐵食物 可適量給寶寶食用

2）牛肉

每100克牛肉中含有3.2毫克鐵質，此外還含有20.1毫克的蛋白質。常給寶寶吃牛肉還能達到健脾胃的作用。但是家長一定要注意，給寶寶吃的牛肉一定要徹底煮透、煮爛，這樣牛肉中的粗纖維才能被寶寶消化吸收。

3）瘦肉

瘦肉即豬瘦肉，是餐桌上最為常見的一種肉類，它的營養價值也不容忽視，每100克的豬肉就含有3.4毫克的鐵質。

還可以通過以下蔬菜來補鐵

富含鐵質的植物性食物包括：黑木耳、海帶、大豆、芝麻、海帶、菠菜、紫菜、髮菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等。下面就具體介紹幾種具有補鐵功效的植物性食物。

1）黑木耳

黑木耳的營養成分與白木耳相似，每100 克黑木耳里含鐵98 毫克，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5 倍，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出30倍。

黑木耳是補鐵的植物性食物

2）菠菜

不少人都認為補鐵可以吃菠菜，這樣沒有錯，但是吃菠菜一定要注意講究方法。菠菜中含有草酸，它很容易與鐵、鈣等金屬相結合，生成人體所無法吸收的草酸鹽。在吃菠菜前，可先用開水燙一下或用水煮一下，然後再涼拌、炒食或做湯，這樣既可保全菠菜的營養成分，又除掉了80%以上的草酸。

寶寶補鐵吃哪些水果

櫻桃、桃子、菠蘿、李子、橙子、無花果和桂圓等水果也是含鐵比較豐富的水果。下面就介紹幾種具有補鐵功效的水果。

1）櫻桃

研究發現，櫻桃含鐵量高，是優質的補鐵水果，除了鐵質還有豐富的維生素A，因此常吃櫻桃可以預防缺鐵性貧血。在眾多補鐵水果中，櫻桃實屬上品。

櫻桃是水果中的補鐵佳品

2）桃子

桃子也是富含鐵質的水果。可將桃子榨汁飲用，桃子汁的營養成分更容易被人體吸收。

3）菠蘿

不少人都知道菠蘿中富含多種維生素，尤其是維生素C。其實，菠蘿中還有豐富的鈣、鐵、磷元素，也算得上補鐵水果。

寶寶補鐵菜譜

1、高肝米糊

原料：嬰兒米粉、嬰兒肝粉

做法：將嬰兒米粉用溫開水沖調成糊狀，加入適量的肝粉攪拌均勻即可。

2、紅棗肝泥

原料：紅棗、嬰兒肝粉

做法：紅棗用清水浸泡，洗凈，上鍋蒸熟;取出熟紅棗，去皮、去核，搗碎，加入適當溫開水，調成糊狀，加入肝粉均勻。

小竅門：家中電飯煲煮飯時，可將紅棗放在籠屜上一起蒸，省時省力。

3、蔬菜肝湯

原料：白菜、胡蘿蔔、嬰兒肝粉

做法：將胡蘿蔔、白菜浸泡半小時后，洗凈切碎，放入鍋中加適量水煮開;向蔬菜湯中加入適量嬰兒肝粉攪拌均勻即可。

4、芝麻肝粥

原料：黑芝麻、大米、嬰兒肝粉

做法：芝麻炒熟，研磨成細粉狀;大米淘洗乾淨，放入鍋內，加水用大火煮開，改小火煮黏稠狀;將芝麻粉加入粥內同煮片刻后，起鍋加入嬰兒肝粉攪拌即可。

5、雞湯玉米蛋黃豬肝粥

原料：雞湯、玉米、大米、雞蛋、嬰兒肝粉

做法：水煮雞蛋取蛋黃壓碎備用;玉米粒加半碗水後用豆漿機攪拌成玉米羹備用;大米洗凈，用雞湯熬粥;加入玉米羹及嬰兒肝粉;食用時再加入蛋黃。

6、肉泥蔬菜面

原料：精瘦肉、菠菜、細麵條

做法：瘦肉洗凈，剁成泥，加入少量鹽、橄欖油(或)核桃油，再加適量水，調勻後上鍋蒸熟;菠菜洗凈，放入沸水中焯一下，反覆切碎至泥狀;將細麵條煮熟，加入準備好的菠菜泥和瘦肉泥，1分鐘之後關火。

7、肉鬆香菇面

原料：肉鬆、蔬菜粉、細麵條

做法：將豬肉香菇麵條煮熟;加入肉鬆、蔬菜粉攪拌均勻即可。

8、牛肉西紅柿泥

原料：西紅柿、胡蘿蔔粉

做法：西紅柿浸泡半小時后洗凈，用開水燙一下，剝皮，切成碎末;將切碎的西紅柿用小火煮至糊狀，加入胡蘿蔔粉攪拌均勻即可。

9、蛋黃豬肝米糊

原料：雞蛋、嬰兒營養米粉

做法：雞蛋煮熟取出蛋黃加水調成泥狀;將米粉沖調成糊狀，加入蛋黃泥攪拌均勻。

10、蔬菜蛋黃泥

原料：雞蛋、蔬菜粉

做法：雞蛋煮熟取出蛋黃加水調成泥狀;加入蔬菜粉攪拌均勻。