冬天多吃「小人蔘」，不用醫生開藥方

俗語道：冬吃蘿蔔夏吃薑，不用先生開藥方。有些人會心生疑問，冬天本就寒冷不應該吃一下溫熱屬性的東西嗎？而蘿蔔性甘寒卻鼓勵人在寒冷的東西食用是為什麼呢？

其實這是中醫極為合拍的養生經驗，在寒冷的冬天吃蘿蔔是配合季節進行陰陽調理，冬天是外在陽氣少，體內陽氣多，吃蘿蔔可以除去胃中煩熱，以做到寒者熱之。

民間對蘿蔔有小人蔘的叫法，中醫認為蘿蔔利五臟，具有清熱生津、涼血止血、開胃健脾、順氣化痰等功效。李時珍在《本草綱目》中提到蘿蔔：「大下氣、消谷和中、去邪熱氣」。

從現代醫學角度來講，蘿蔔含有豐富的維生素C、蛋白質和微量元素鐵、鋅、磷等，可以幫助人體提高抗病能力，增強機體的免疫功能。至於蘿蔔可以開胃健脾是因為其含有芥子油成分，能夠促進腸胃蠕動，幫助消化和促食慾。

現代研究還發現蘿蔔中含有多種酶，能夠分解致癌物，因此多食用蘿蔔還有一定的防癌功能。

蘿蔔的吃法有很多，生吃、涼拌，炒菜煲湯都可以。蘿蔔與葷腥搭配時最能顯示蘿蔔的優勢，往往越吃越好吃，不易生膩。人們吃蘿蔔有削皮的習慣，卻不蘿蔔皮中含有豐富的鈣元素，因此蘿蔔在煲湯或者燉肉時可以連皮吃，這樣既不影響口感也能補充鈣元素。

近年來有研究者提出蘿蔔不宜和蘋果、李子等水果同時食用，因為蘿蔔代謝后的成分容易和水果中的黃酮物質照成抑制甲狀腺的作用，長久下來容易誘發甲狀腺腫。因此建議吃蘿蔔后間隔幾個小時再食用水果。

蘿蔔有破氣解藥的作用，在食用補藥時不宜吃蘿蔔，患有胃炎胃下垂等病症的人也不宜多吃蘿蔔。另外注意體質虛寒的人不宜生吃蘿蔔，或者一次食用過多。