常吃10種抗氧化物食物，可以防止膽固醇堆積，預防高血脂

抗氧化劑可以清除血液中的自由基，防止壞膽固醇的氧化、堆積。新鮮事物中的維生素C、維生素E及胡蘿蔔素就屬於天然抗氧化劑，所以我們常吃抗氧化食物，能有效控制血脂異常的發生。

1.番茄

最佳食用辦法：煮熟后食用或者製成番茄醬、番茄汁。

2.葡萄：葡萄籽和葡萄皮中的白藜蘆醇的抗氧化能力是維生素C的20倍，是維生素E的50倍。

最佳食用辦法：每日喝適量紅葡萄酒，能玩吸收葡萄中的白藜蘆醇。

3.綠茶：其含有的兒茶素對抗脂質氧化物作用顯著。

最佳食用辦法：常喝未發酵的綠茶，能完整攝取兒茶素。

4.鮭魚

最佳食用辦法：最好水煮，建議每周吃2次。

5.堅果

最佳食用辦法：攝入過多會導致肥胖，建議與蔬菜一起食用。

6.西藍花

最佳食用辦法：先焯燙，再大火快炒，可保留大部分營養。

7.藍莓

最佳食用辦法：以果醬形式食用，健康效果最好。

8.大蒜

最佳食用辦法：蒜泥先放置10-15分鐘后再食用，效果最好。

9.菠菜

最佳食用辦法：最好用開水焯一下，大部分草酸可以釋出。

10.燕麥

最佳食用辦法：避免長時間溫煮，以防止維生素被破裂。