3類食物請遠離，它們是食道癌「禍首」！

近些年人們生活水品的提高，能夠攝入的營養越來越多，餐桌上的美食種類也越來越齊全，本應該是滿足口腹之慾的美食卻無形中成為了催生食道癌的兇手。

究其原因，主要是不良生活習慣。那麼在日常的生活當中，應該改掉哪些生活習慣，才能降低食道癌的患病幾率呢？

需要注意的是，如果家族裡有食道癌的患病史，則代表家族中的成員在生活方式、飲食方式上都非常貼近引發食道癌的條件，因此整個家族的人一定要定期做食道癌檢查。

3大習慣是食道癌「禍首」

1.長期吃剩菜

老一輩人都會耳提面命的告誡我們要節省，更何況老人們都經歷過困難的歲月，對於糧食的珍惜上升到了我們難以理解的程度。

家裡的剩菜剩飯總是捨不得扔掉，加熱后照樣吃。

雖然勤儉持家是美德，但是這種剩菜在經過了發酵之後，會產生一些有害物質，偶爾吃對身體無大礙，一旦長期食用，對身體尤其是食道，會產生不可逆轉的影響。

因此，每餐的飯菜應按量烹調，如果有剩餘，最好先盛出來，用保鮮盒裝好放進冰箱，第二天充分加熱后食用。如果離到有異味，要立即扔掉。

2.長期吃腌制類食物

權威機構調查顯示，在我國食道癌高發地區，普通都存在著常年食用腌制類食物的狀況，其中包括各種泡菜、熏肉、臘肉、火腿等等。

這些食物都有著一個共同點：就是在製作的過程中都會產生大量的亞硝酸鹽，而這種成分一旦同胺類物質進行結合，就會產生非常強烈的致癌物質——亞硝胺。

長年累月食用這種食物群，食道癌的患病率要遠遠高於其他地區。

3.長期吸煙、飲酒過量

很多人以為吸煙最大的後果就是引發肺癌，其實不然，有研究表明，凡是每天抽煙超過20根以上的人，患上食道癌並最終死於食道癌的概率將是非煙民的四倍。

另外，酒精也並非「善類」。早有資料表明，乙醇對於癌症患者而言是有著激發癌細胞擴散的作用。

由此可見，老祖宗說的「病從口入」是非常有先見之明的，如今我們的生活條件相比幾十年前有了顯著的改善，一些老一輩傳下來的飲食習慣和生活方式只適用於當時，現在來看確實有不足的地方。不想得食道癌，我們一定要吃新鮮蔬菜，戒煙限酒，這樣既能提高我們的生活質量，還能離癌症更遠。