脾胃不好一定要常吃這樣食物，美味還養人！

健脾養胃常食小米湖北遠安縣中醫院 胡獻國

粟米，又名小米、粟谷。中醫認為，粟米性味甘、咸、涼，歸脾、胃、腎經，有健脾和胃、補益虛損之功，適用於脾胃虧虛、反胃吐食、大便溏泄、產後及病後體虛、食欲不振、頭目眩暈等。

《隨息居飲食譜》言其「功用與秈、粳二米略同，而性較涼，病人食之為宜」。《名醫別錄》言其「補養腎氣，去胃脾中熱，益氣」。《日用本草》言其「和中益氣，止痢，治消渴，利小便」。本品健脾和胃，補虛療損，對素體虧虛、病後體虛、產後氣血虛弱者尤為適宜，故《本草綱目》言其「煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」。

日常膳食中，可將粟米與大米煮粥、飯服食，或與大棗、桂元、山藥、雞蛋、黃精、芡實、蓮米等煮粥服食，都有很好的防老抗衰、補益脾胃的作用。營養學家認為粟米是「最養脾胃的營養保健米」。

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