蒸魚新吃法不需要鍋，只需要一個簸箕就能做出美味的蒸魚

魚肉在日常生活中是很常見的一道美味食品，營養價值高,含有豐富的蛋白質。可以拿來燉湯，也可以拿來紅燒，更加可以拿來清蒸，這些做法都能做出美味的食品出來。但常見的清蒸做法都是拿到鍋里去做，今天小編要跟大家分享的是一道不需要用蒸鍋就能做出美味的蒸魚出來。做法簡單，美味極了。

在製做美味的蒸魚前，首先準備好食材，食材中有魚一條，然後將魚刮掉魚鱗，魚鱗刮好後用刀將魚背劃開挖去魚鰓和內臟，清理掉魚肚裡的黑膜。處理乾淨之後，將簸箕洗乾淨，然後鋪上幾片粽子葉，接著將處理乾淨的魚放入粽子葉上。放上之後往魚身上抹適量的食用鹽。

魚撒入食用鹽之後讓它腌制20分鐘左右。在這個時間準備一個乾淨的大碗，然後往碗里切入適量的干辣椒皮,黑胡椒粉，然後再倒入適量的白酒。接著加入兩勺耗油,一勺醬油,一勺秘制的花生油,然後再加1勺郫縣豆瓣醬。接著將這些調料攪拌均勻，攪拌均勻之後，把調料均勻的撒在魚身上。

接著準備一口大鍋，倒入適量的清水大火燒開。燒開之後將盛有魚的簸箕放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋隔水蒸10分鐘。十分鐘過後打開鍋蓋，撒入適量的蔥花，美味的簸箕蒸魚就製作完成了。

溫馨提示:製作這樣美味的簸箕蒸魚必須得選用鮮活的魚，那樣做出來的魚肉肉質鮮美。