糖尿病患者的理想果品——拐棗

拐棗，別名：萬壽果、俅江枳椇、雞爪連、金鉤梨、拐棗兒、臭杞子、雞爪子、龍爪、彎撈撈、蜜爪爪等，客家話叫桔杻。果實形態似萬字元，故稱其樹為萬壽果樹。果實熟透可生吃，果肉多漿，無果核，種子裸露在果肉之外，味漿甜略有甘澀，亦可做湯，湯味獨特醇香。

拐棗

拐棗有很高的營養價值。其肉質果梗中含蔗糖24%、葡萄糖9．5%、果糖7．92%。此外，還含有豐富的有機酸、蘋果酸鉀等無機鹽類。含有多種維生素和18種人體必需的氨基酸，還含鐵、磷、鈣、銅、錳、鋅等營養微量元素和一些生物鹼。拐棗的果梗，除鮮食外，還可用作釀酒、制醋、製糖的原料。可作果露、香檳、汽酒、汽水等飲料。還可加工成罐頭、蜜餞、果脯、果乾等。

拐棗

拐棗還具有藥用價值，可治療多種疾病。其果梗、果實、種子、葉及根等均可入葯，中藥稱其果實為枳椇子。其藥用最早見於《唐本草》。李時珍《本草綱目》說它「味甘、性平、無毒，有止渴除煩，去膈上熱，潤五臟，利大小便，功同蜂蜜」，是糖尿病患者的理想果品。「其枝、葉，止嘔逆，解酒毒，辟蟲毒」。拐棗果梗釀製的「拐棗白酒」，性熱，有活血、散瘀、去濕、平喘等功效。

拐棗

溫馨提示：民間常用拐棗酒泡葯或直接用於醫治風濕麻木和跌打損傷等症。在中醫上，其種子、木質入葯，有清熱、利尿、解酒毒之功效。