6種蓮藕美味做法
秋天來了,溫差越來越大,而且有很多小夥伴感冒的癥狀。除了告訴人們要注意隨時添加衣服外,你還要告訴你最健康的食物是什麼。
寶蓮花,秋蓮的援軍。與動物食品相比,蓮藕絕對是素食中最好的滋補滋養食品。蓮藕可以是湯,可以是小碟子,也可以是零食…這裡有很多蓮藕,要學會一起工作。
-今天推薦菜單——
1。[ 2 ] [炒藕片蓮[ 3 ]玉米豬骨湯糖醋藕餅]
[ 4 ] 5。桂花藕片紫甘藍6。蓮藕蓮藕湯[ ][ ]
炒藕
圖形|花sangzhuoma
原材料:
蓮藕1,鹽和胡椒粉2g,黑胡椒0.5g
實踐:
1、蓮藕洗凈削皮,切薄片;
2、蓮藕切片,在水中約5分鐘,泡到澱粉表面,瀝干,瀝干多餘水分在蓮藕表面;
3、準備一個小牛奶罐,倒入鍋內的全部油。
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4、當油加熱后60%,加入蓮藕,大火煎一下,撈出稍變色,用廚房毛巾擦乾表面油,撒上鹽和胡椒粉和黑胡椒即可食用。
提示:
1、做蓮藕,最好是蓮藕。市場上有兩種蓮藕,一種是脆藕,另一種是淡白色。適用於油炸、油炸、油炸等。一種是蓮藕粉,略帶紅色,適合燉。2、切、蓮藕要切薄,浸泡后蓮藕表面要排水,為了方便,還可以用廚房紙巾;3、油炸,適合在火中使用,水出藕,以確保口感酥脆。
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蓮子玉米湯
圖形|龍寶寶陳諾
原材料:
豬,一碗蓮藕400克,玉米根,枸杞量。
實踐:
1,煮熟的豬從冰箱里取出溫度。
2。蓮藕玉米
3、將蓮藕洗凈,切成滾刀塊。
4。把玉米切成小塊
5尺,放鍋熱,用隔湯做豬湯。
6、豬肉去除儲備
7、豬湯倒進沙鍋里加少許水(鹽在湯里,我的清淡味不咸,重味可鹽)。
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8。把玉米和蓮藕放在砂鍋里
9,用火壺蓋上蓋子30分鐘。
10。玉米和蓮藕煮沸后,取出泡沫。
11,加入豬肉,然後繼續煮10分鐘。
12。在鍋內加適量枸杞,然後吃。
13、加一點玉米和蓮藕很油膩。
提示:
1。鍋內送豬較多鹽,食譜中無鹽,調味可腌制2。如果寶寶是豬湯,小豬用蓮藕煲燒水3塊在一起。玉米無砂鍋可以用其他鍋湯
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糖醋藕糕
圖形|樂悠的廚房
原材料:
400克豬肉餡,1段蓮藕,適量生薑。
實踐:
1。準備食物。
2、蓮藕、姜肉末備用骰子。
3、藕、姜、肉餡魔方的鍋,然後變成1個蛋清,半湯匙醬油、2湯匙醬油、1湯匙蚝油、半茶匙鹽、半茶匙雞精,少許水澱粉,少許香油。
4。向一個方向攪拌直到攪拌。
5,取一隻乾淨的碗,放入3茶匙糖、2大湯匙醋和1湯匙醬油、4大勺水混合成糖醋汁。
6,取適量的手在手上,捏成一個小圓形蛋糕,然後放在油鍋里,小火就可以開始煎了。
7、翻炒時略炒黃色,直至蓮藕餅成熟。
8、倒入少許油鍋內,將油倒入鍋內,倒入適量番茄醬,均勻炒勻。
9。把整碗糖醋汁倒進鍋里。
10,把炸好的蓮藕餅放在鍋里放2分鐘,然後往鍋里倒一點水,攪拌均勻。在火再次點燃后,它就可以打開了。(首先,如果你擔心蓮藕蛋糕沒有煮熟,你可以在這個時候多煮一點。)另外,加入一些水澱粉,可以使湯的厚度更濃,味道也更好。澱粉是用水干澱粉製成的。
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紫甘藍藕
圖形|諾瑪
原材料:
3大紫甘藍,荷花1,李子,白醋,檸檬3-4,略少於鹽,糖量的一半。
實踐:
1,材料準備:蓮藕皮和備用;
2,切蓮藕,儘可能地把它切成薄片。
3、將釋放水汆燙藕片至熟,不要太長,1分鐘;
4。把水倒進鍋里,然後把它放在冰水裡。
5、紫甘藍切成小薄片;
6,加入適量的水煮汁;
7、浸出汁;
8、趁熱放入鹽中,糖、梅子、白醋、檸檬汁擠出後放在一起,做成醬汁;
9、把醬汁冷卻后浸入蓮藕;
10,在冰箱里冷藏5個多小時,可以取出食物。
提示:
1、紫甘藍還可切成細絲,搭配食物;2、盡量切細藕,味道會更好,但也容易上色;3、蓮藕用冰水浸泡一會就更清爽了。
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桂花蓮藕
圖形|菲魚
原材料:
1段蓮藕,2個糯米,1碟桂花,一壺水,50克紅糖。
實踐:
1。蓮藕蒸糯米
2。糯米浸清水
3,用一個平面剝蓮藕。
4,蓮藕切成1/9。
5。另一頭用紗布包在藕里,棉線緊緊地系在一起。
6,向水敞開,倒入糯米。
7。填充后,蓮藕的開口蓋上並用牙籤固定。
8。把糯米蓮藕放入鍋內,倒入水中,打破蓮藕的根部,放入紅糖和桂花。
9、小火煮約1.5-2小時,大火汁顏色
10。切開后倒入果汁。
提示:
要用老秋蓮蓮藕蓮藕,熬制耐燉,一般可選鮑魚脆藕粉。
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蓮藕湯
圖形|杜鵑的美味
原材料:
1段蓮藕,2勺桂花,少許桂花,適量的水。
實踐:
蓮藕的1和1段洗凈去皮。為了製作蓮藕湯,我們建議您在後面選擇一個完整的蓮藕。因為蓮藕粉的後段比較適合煲湯,或是蓮藕湯。如果是蓮藕,選擇第一個部分,蓮藕的頂部是脆的和甜的,更適合於冷或清炒。
2、蓮藕切成小塊,放入清水中漂洗。
3,在蓮藕里加點水,把泥放進機器里。
4。將蓮藕泥放入鍋內,加入3碗水。新鮮的水太少了,蓮藕湯很稠,像粘稠的糊狀物,味道不好。它太薄了,而且沒有滑的味道。當你這樣做的時候,你有大量的水。
5,煮滾。在烹飪過程中,蓮藕湯變得越來越厚,需要在沸騰過程中攪拌。
6。將煮好的蓮藕湯加入2湯匙桂花的調料中,然後加入少許桂花香味。桂花是桂花汁。桂花甜甜。蓮藕湯味道很好。也可以根據個人口味添加到玫瑰醬中。