科普篇：保溫瓶灌滿更利於保溫嗎？

今日分享的一句話是：用保溫瓶裝水時，應給上部留一點空間，這樣更有利於保溫。

人們習慣將保溫瓶灌得很滿，有時水滿得都溢出來了，然後再塞上瓶塞。人們認為，把水灌滿了更有利於保持瓶內的水溫。這樣做其實並不能很好的保溫。

我們都知道，熱量傳遞有熱傳導、熱對流和熱輻射三種形式，要想保溫必須盡量減少這三種傳熱方式。保溫瓶由於採用了雙層真空玻璃表面鍍銀，減少熱量向外輻射，加上用軟木瓶塞塞住狹細的瓶口，減少了熱的傳導，使得保溫瓶中的開水能長時間保溫。但由於瓶塞並不能完全阻斷瓶中水與外界的熱交換，所以時間一長，保溫瓶中的水還是會逐漸變涼。

那麼到底如何做才可以讓保溫瓶中的水保溫更長時間呢？

其實這取決於它們的導熱能力。不同物質的導熱能力與其導熱係數相關。空氣的導熱係數約為0.000 06卡/(厘米/秒/℃)，水的導熱係數約為0.002卡/(厘米/秒/℃)，軟木塞的導熱係數約為0.000 12卡/(厘米/秒/℃)。三者中，空氣的導熱能力最小，軟木塞次之，而水的導熱係數最大。所以，如果將水灌滿，導熱能力很強的水會將熱量通過軟木塞較快地傳導到瓶外的空氣中去，最終使瓶中的水溫接近室溫。

因此，要使保溫瓶的保溫效果更好，應在熱水和瓶塞之間保持適當的空間，利用空氣導熱能力小的特點，隔開瓶塞與熱水的直接接觸，減少熱能的過多損失。 所以， 用保溫瓶裝水時，應給上部留一點空間，這樣更有利於其保溫。

以上內容來源於《十萬個為什麼》一書