茄子最美味的做法，簡單動手做一做，味美勝過紅燒肉，上桌被搶光

準備主材料，茄子，薑末，蒜茸，蔥花，尖椒。

茄子去皮，滾刀切。

熱鍋，下油，將茄子下鍋翻炒，炒至茄子變色，外形明顯變小，起鍋備用。

先調半碗湯汁，水澱粉，加生抽，醬油，加一勺白糖，攪拌均勻

另起一鍋，油燒熱，先爆香薑末，蒜茸，加入辣椒，再下一勺豆瓣醬，翻炒開來。

然後下茄子，翻炒上色，再將準備好的湯汁到入，湯汁基本燒乾起鍋。

裝盤后，在上面撒上蔥花。

美味的魚香茄子做好了，

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