多吃這道菜，暖手腳、皮膚好，還能預防感冒

燉菜相較於其他烹飪方式來說，不僅保持了食物的美味，同時也最大限度保留了食物本身的營養價值

隔絕致癌物

燉菜主要是用水作為介質，溫度不會太高，基本上都不會超過100度。因此不會像其他烹飪方式一樣，加熱過度而產生致癌物。想要吃的健康，可以選燉菜方式。

調節血脂

燉菜的時候蓋上蓋子，一般會隔絕氧氣。有研究表明，燉至一定的時間，肉中所含有的膽固醇會減少，而對身體有益處的不飽和脂肪酸會增加，從而對預防心血管疾病、改善內分泌都有重要作用。

淮山枸杞燉排骨

吃膩了玉米燉排骨的話，不如試試這到淮山枸杞燉排骨吧，枸杞能保護肝臟、提高視力、美容養顏、降低血糖血脂等等營養價值不輸任何一道燉排骨的菜~

材 料

龍骨 / 淮山 / 胡蘿蔔

枸杞 / 生薑 / 小蔥

做 法

1、首先將淮山和胡蘿蔔滾刀切塊，注意大小要適中，盡量不要切太大。

2、將蔥捆成小捆后，蔥切片。

3、燉鍋中依次放入淮山、排骨、胡蘿蔔等食材。如果排骨是冷凍的，需要先提前用熱水焯一遍。

4、加水入燉鍋，燉制約40分鐘即可。

小編已經隔著屏幕都聞到香味了，大家還等什麼呢，下班回家趕緊試試哦~