紫薯的五種簡單好吃的做法，還能抗癌！
紫薯又被稱為黑薯，紫薯的營養價值很高，紫薯的營養成分很豐富，富含多種維生素和礦物質，紫薯的功效也很好，多吃紫薯能夠有效的改善人的視力，那麼紫薯應該怎麼吃呢，紫薯有哪些做法呢？一起來看看吧！
紫薯蒸餃
食材
紫薯半個、麵粉200g、水適量、豬肉餡適量、生抽適量、料酒適量、鹽適量、雞精適量、澱粉適量。
做法
1、紫薯洗凈，刨去外皮切塊。
2、加和紫薯等量的水打成糊。
3、用濾網過濾出紫薯汁。
4、200g麵粉裡面加入100g左右的紫薯汁。
5、揉成光滑的麵糰，然後將麵糰靜置15分鐘。
6、這個時候調肉餡，肉餡裡面加入所有的調料。
7、順一個方向攪拌均勻。
8、靜置好的麵糰分成15g一個小麵糰。
9、將每一個擀成圓麵皮。
10、加入肉餡，包成餃子的形狀。
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11、將所有的都這樣做好。
12、將電飯煲的蒸格抹上一層油，把餃子放裡面。
13、蓋上蓋子，選擇蒸煮，18分鐘，蒸好后裝在盤子里就可以了。
椰蓉草莓紫薯球
食材
紫薯、草莓、白糖、椰蓉。
做法
1、紫薯洗凈，隔水蒸熟，去皮，壓碎，過篩。
2、草莓洗凈加白糖粉備用。
3、過篩后的紫薯分8等份。
4、取一份紫薯包著一個的草莓造型，在表面粘上椰蓉。
奶油紫薯泥
食材
紫薯、奶油、細砂糖。
做法
1、紫薯蒸熟去皮。
2、放一大腕中用壓土豆泥的工具碾成泥。
3、加入細砂糖，奶油，用電動打蛋器以低速攪打至順滑。
4、裝入裱花袋中，使用花嘴，以打圈的方式擠入玻璃杯中即可。
豆沙紫薯球
食材
紫薯、紅豆沙餡 、芝麻。
做法
1、紫薯上鍋蒸熟，煮熟也可以。
2、煮熟後去皮，用勺子壓成泥，越細膩越好。
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3、揪出一撮按成餅，根據自己的喜好就可以啦，我做的是中等的。
4、放上豆沙餡，豆沙太甜了，所以我放得少,然後把豆沙包到紫薯餅裡邊就可以啦。
5、起鍋，炒芝麻，先把芝麻弄濕，那樣就不會糊了一定要開小火哦，等到芝麻微微變黃就可以啦。
6、把紫薯球都沾上芝麻就可以啦。
紫薯酒釀小丸子
食材
甜酒釀、紫薯、糯米粉、牛奶。
做法
1、紫薯去皮切小塊，用微波爐煮熟或直接隔水上鍋子蒸熟，搗爛拌入少許牛奶，放到容器中，慢慢加適量糯米粉，揉成均勻的麵糰。
2、搓成小湯圓。
3、小湯鍋中加少許清水，煮開。
4、將小湯圓放入鍋內。
5、大火煮至湯圓浮起。
6、加入甜酒釀，略煮即可。
紫薯椰汁西米露
食材
西米、椰汁、白糖、紫薯。
做法
1、紫薯烤熟，切小方塊。
2、燒開小半鍋水，加入西米，稍攪拌，蓋上蓋子，關火。燜約20分鐘，開蓋再攪拌一下。
3、加入適量白糖粉，椰汁，攪拌均勻。蓋上蓋子，開說稍微加熱，關火，加蓋再燜15分鐘。
4、最後加入紫薯，放冰箱內冷藏2小時即可。