不一樣的蒙山大煎餅香甜酥脆好吃

煎餅屬於粗糧的代表性食品了，相傳吃粗糧長個子高，看來山東大漢的個頭與吃還是機密相連的哈，沂蒙山區自古就有煎餅當主食的習慣，也可以說是就地取材，人的智慧是無窮的。

厚厚的要烙好久的

記得小時候媽媽烙煎餅的時候，我們小孩子就會跑到村頭的柿子樹上摘下幾個熟透了的柿子（現在農村基本沒有那種老柿子樹了，好還念兒時的感覺），讓媽媽把柿子放在麵糊里一起烙熟，真是香甜可口，甜絲絲熱乎乎的，一口咬下去嘎嘣脆，小孩子邊吃邊玩，這算是那時候最好的零食了，小夥伴們你們吃過嗎。

現在都用電鏊子在做了以前是燒柴火的

磨好的麵糊子

如今生活條件好了，好多人吃米飯、饅頭，小編我還是喜歡吃煎餅，卷上鹹菜也可以吃的飽飽的，在煎餅的發源地泰安,唐朝時就已經有了煎餅。相傳黃巢起義軍駐紮在泰山,當地百姓就曾以煎餅勞軍。1967年,泰安郊區羊樓村范家老戶拆除舊屋時,在屋牆內發現了一份明代萬曆年間的分家「契約」,上面寫著「鏊子一盤,煎餅二十三斤」。由煎餅和攤煎餅的工具在家產中所佔位置,可以推想到在四五百年前的明代,煎餅就已是北方地區百姓的主食了。