天氣涼了，感冒咳嗽的人也多了，今天做個金桔醬，中醫里金桔止咳化痰能夠止咳化痰，這個方法做出來的金桔醬直接吃或者泡水喝都可以

用料

1.金桔用鹽和溫水洗乾淨，浸泡半小時

2.金桔切片，核不要扔，中醫說，金桔核是很好的祛痰葯。加入白砂糖和冰糖，腌一小時左右

3.平底鍋中加一點水，中小火熬煮，煮半小時左右，金桔裡面的果膠熬出來了，顏色變成橙黃色，湯粘稠了，就煮好了

4.關火后，晾到四十度左右的時候加入一些蜂蜜，拌勻。裝瓶放冰箱冷藏，隨吃隨取。

小貼士

1. 金桔核一定不要扔掉，它們是很好的化痰葯

2. 器皿最好用乾淨並且乾燥的玻璃瓶，便於儲藏