讓人又愛又恨的香菜！你愛吃嗎？

香菜，學名稱，是我們日常生活中常見的一種輔助調味品。

它的味道十分特別，有人對它情有獨鍾，而有人對它近而遠之。

今天就讓小編來分析一下香菜的利與弊。

科學食用，健康倍增。

營養成分

研究發現，香菜營養豐富，含維生素C、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等。

同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。

香菜內還含有蘋果酸鉀、蛋白質、糖類等。香菜中含有許多揮髮油，如、正葵醛、壬醛和芳樟醇等。

香菜的特殊香氣就是它揮髮油散發出來的。

香菜的功效與作用

1、香菜性味辛、溫，它能透發麻疹和風疹。小兒麻疹或風疹透發不暢時，用鮮香菜煮湯，放在患兒鼻旁熏吸，或用香菜擦拭患兒頸部及全身。

2、經常食用香菜，可消除血液中的有害物質，能減輕風濕性關節炎患者的痛苦。

3、飲食積滯，消化不良等；

4、流行性感冒傳染期間和已患有流感時的人食用好處多，可起到預防和治療效果；

5、食用香菜可以解除發熱引起的頭痛；

6、香菜利尿，可健腎，有利於維持血糖含量，減輕膀胱炎癥狀；

7、香菜中含有全草汁液，具有抑制體內鉛的積累和腎臟鉛中毒的效果；

8、香菜味可驅蚊，比起蚊香來更接近自然，且對身體沒有副作用。

香菜不宜食用的人群及副作用

1、香菜性溫，小兒麻疹已經透發或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用；

2、因熱毒雍盛而非風寒外來所致的疹出不透者忌食；

3、患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、腳氣、生瘡者均不宜食用，否則會加重病情；

4、平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，不能食用；

5、孕婦、產後、病後初癒的患者常常存在不同程度的氣虛，不可食用香菜；

6、長期或過量食用香菜，會耗氣神，引發或加重氣虛，也不利於我們眼睛；

7、特別提示：服用補藥及中藥白朮、牡丹皮者，不宜同時食用香菜。

最後容小編問一句，你喜歡吃香菜嗎？

【文獻參考】：《本草從新》、《嘉祐本草》、 《日用本草》、《本草綱目》、《千金 •食治》、《食療本草》、《醫林纂要》。