今日推薦：白果

白果果仁除含有澱粉、蛋白質、 脂肪、糖類之外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，營養豐富。

性平、味甘、略苦澀，有毒。目前醫藥界認為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能過多。

肺片海底松

材料：海蜇頭300克,熟豬肺200克,白果50克,銀耳50克

配料：姜未、蔥未、鹽各適量

方法：

1. 海蜇頭用清水浸泡去鹽分,洗凈,用開水汆燙,撈出,放入清水中浸泡。

2. 銀耳泡發,洗凈,擇成小\朵。豬肺洗凈,切塊用沸水汆過。

3. 往砂鍋內放入蔥末、薑末,加豬肺塊、銀耳一起燉爛,加入白果海蜇頭,最後加入鹽燒開即可。

白果蒸鯽魚

材料：鯽魚1條,白果仁40克

配料：鹽、雞粉各適量

方法：

1. 鯽魚去鱗、內臟,洗凈。

2. 將白果仁洗凈,去芯,塞入魚腹中,用麻線紮緊。

3. 往蒸鍋中倒入適量清水,將處理好的鯽魚放入蒸鍋中,旺火蒸至熟透,加入鹽、雞粉調味,取出,盛盤即可。

烹飪大法博大精深，如果你有不同的烹飪方法或技巧歡迎留言交流交流

關注本號 每天推送營養健康的養生菜譜