簡單方法去除果蔬農藥殘留，讓你每天多活一秒也值！

「果蔬解毒劑」的實際功效不高，但果蔬的農藥殘留卻無法避免。那麼，消費者又該如何吃得放心呢?

1、流水沖洗加浸泡法：水洗是清除果蔬表面污物和去除農藥殘留的基礎方法，主要用於葉類蔬菜，比如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用清水反覆沖洗掉表面污物，然後用清水浸泡10分鐘后再用流水沖洗三遍。

2、流水沖洗加鹼水浸泡法：有機磷類殺蟲劑在鹼性環境下易分解，此方法是去除果蔬有機磷類殺蟲劑農藥污染的有效措施。先將果蔬表面污物沖洗乾淨，再浸泡在鹼水中，一般500毫升水中加入鹼面5到10克，5到15分鐘后拿出果蔬再用清水沖洗3-5遍。

3、去皮法：像蘋果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡蘿蔔、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子等可以去皮的果蔬，儘可能地去皮后再食用。

4、儲存法：農藥在存放過程中會隨時間而緩慢分解為對人體無害的物質，因此對易於保存的果蔬可以通過一定時間的存放來減少農藥殘留。比如南瓜、冬瓜等不易腐爛的種類。

5、加熱法：氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高，分解速度加快，加熱法是去除果蔬氨基甲酸酯類農藥殘留的有效措施。如芹菜、圓白菜、青椒、豆角等，可先用清水將果蔬表面污染物洗凈，再放入沸水中，2-5分鐘后撈出，再用清水洗1-2遍。