孩子不夠吃，老公吃不夠的美味，做法簡單

海寶聽過許多人埋怨，說每次洗魚扔的魚泡看著惋惜，留著又不知道怎樣吃，真是怪疼愛的。那看到這篇文章的你有福了，海寶今日要教你「廢物採用」，把丟掉的魚泡釀成美食！我國的飲食文化胸無點墨，可以說沒有不敢吃，只要想不到，當魚雜碰到川菜，好吃的干鍋魚雜就誕生了！

干鍋魚雜的次要質料就是魚泡和魚籽，魚泡是人體彌補分解卵白質的質料，易於吸取和採用。能增進生長發育、延緩衰老，是密斯養顏護膚美容保健佳品，醫學研討發明，「魚泡」中含有海量的維生素族群，和多種微量元素，此中維生素A含量超越其他魚類產乾魚泡品，對美容、補鈣都很有益處。

魚籽是一種滋補豐厚的食品，其卵白質、鈣質、磷等物資的含量都出格豐厚，研討發明魚籽中含有豐厚膽固醇，對增進大腦發育、骨骼發育和加強體質都有很大的協助。魚籽中含有豐厚的維生素A可很好的防備目力疲倦，能恰當加強記憶力。

干鍋魚雜

食材：魚籽，魚泡，青蒜，杭椒，小米椒，洋蔥，蔥，香菜，大蒜，生薑，郫縣豆瓣醬，香辣醬，白酒，生抽，鹽，油。

做法：

1、 魚籽（魚籽買整塊的最好）和魚泡洗凈備用。

2、 青蒜、杭椒、小米椒切小段，香菜、蔥切小段，大蒜拍碎，生薑切片備用。

3、 燒開一鍋水，焯一下魚泡，撈出備用。

4、 再焯魚籽，加一點白酒，煮到魚籽定型后盛出。

5、鍋內倒油，下郫縣豆瓣醬和香辣醬炒出紅油，滴幾滴白酒，加生薑和大蒜炒香，倒入切好的杭椒和小米椒翻炒，把焯好水的魚籽和魚泡倒入鍋內。

6、 加少量生抽上色，小火燉一會入味。最初撒上青蒜，再燉5分鐘。

7、 干鍋底下鋪上一層洋蔥絲，把燒好的魚籽魚泡裝到干鍋內，撒上蔥段和香菜段，上火再燒一會兒就可以吃了。

這道菜麻辣鮮香，出格下飯，辣椒比較多，腸胃不好的人少測驗考試。辣椒富含豐厚的維生素C，另有豐厚的卵白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵等。多吃辣椒，可覺得人體彌補豐厚的滋補物資。但它刺激性太強，有嚴峻腎臟病、高血壓、胃炎、便秘和皮膚病的人該當不吃。

今日的川菜你學會了嗎？趕忙去試一試吧！再配上一碗白米飯，幾乎不要太好吃！假如喜好吃丸子和魚肉，也能夠往裡放哦！