權威抗癌食物發布，快分享給身邊的人！

由於近年來癌症的發病率逐年升高，越來越多的人開始關注防癌抗癌。對於我們來說，最簡單易行的方式就是由飲食入手，從而做到防癌抗癌。這些抗癌食物無論是對於癌症患者還是正常人，都很有幫助。

1.堅果

眾所周知，堅果中含有對心臟和心血管系統有益的物質。此外也有研究表明，堅果具有對抗癌症的效果。研究發現，堅果之所以對健康有著積極的影響，因為它們參與激活了機體去除活性氧的自身防禦。活性氧由紫外線照射、各種化學物質或不同食物代謝物產生，能夠造成DNA損傷，導致癌症的發生。研究人員表示，機體有一系列使活性氧變得「無害」的保護機制，而堅果及其所含的物質刺激了這些機制。

2.橄欖油

橄欖油的抗癌功效被屢屢提及，是公認的防癌、抗癌藥物之一。根據科學家在西班牙、希臘等經常使用橄欖油的國家進行的流行病調查和實驗，均發現食用橄欖油的人群癌症發病率明顯較低。這是因為橄欖油中含有的ω-3脂肪酸是防癌抗癌的重要物質。

3.柑橘

柑橘類水果中富含生物類黃酮，能夠增強人體皮膚、肺、胃腸道中某些酶的活力，同時，還能增強對重要抗癌物質維生素C的吸收能力。維生素C可以增強機體的免疫力，組織強致癌物質亞硝胺的生成，對於防癌抗癌有很好的效果。

4.獼猴桃

獼猴桃是一種營養價值極高的水果,其可容性固形物含量為14?20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，含有豐富的礦物質。由於營養全面、豐富，含有一些人體不可缺少的重要物質，因此，對保持人體健康,防病治病具有重要的作用。在抗癌方面，具有抑制腸道內亞硝胺對組織的誘變作用。一些癌病人食用獼猴桃后,可以減輕厭食和惡病質，還可以減輕病人作X線照射和化療中產生的副作用或毒性反應。

5.番茄

介紹番茄的抗癌作用時，不能不提到番茄紅素。番茄紅素是抗氧化性最強的類胡蘿蔔素，類胡蘿蔔素的抗癌機制主要是抑制癌細胞之磷脂質代謝，而番茄紅素調節腫瘤抑制基因，降低腫瘤的發生率，體外實驗顯示可抑制腫瘤細胞之增殖作用。