煮了一鍋湯，兒子連喝了兩大碗，補鈣，還能促進骨骼生長發育

寒冷的冬季，回到家能喝到一碗暖暖湯，是一個很幸福的是，渾身熱乎乎，去掉一身的寒氣，今天分享的這道菜肴特別適合小朋友吃，補鈣，促進骨骼生長發育，增強免疫力，小白菜含蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜所含的礦物質鈣、磷能夠促進骨骼發育，加速人體新陳代謝，增強機體造血功能。這道湯營養這麼豐富，你也學會它，做給家人吃

【小白菜豆腐丸子湯】材料：豆腐1/2塊、小白菜200克、豬肉200克、香油1湯匙、鹽適量、蔥1段、姜2片、料酒1/2湯匙、白鬍椒粉1茶匙、做法：

1.食材備齊，小白菜擇洗乾淨

2.將小白菜切成幾段

3.將豆腐切成小塊

4.將豬肉切成肉泥

5.將切好的豬肉放在大碗內，加入少許鹽，料酒、薑末，蔥末，少許胡椒粉朝一個方向攪拌上勁

6.鍋加水燒開，下入薑末，再下入豆腐煮5分鐘

7.關小火，將肉餡放於左手中從虎口往外擠出丸子，右手用勺子接住然後放入鍋內（或者用勺子挖出丸子的形狀）開大火，將丸子煮至飄起

8.下入小白菜，燒開，加入鹽調味，關火，放入白鬍椒粉、香油攪拌均勻即可

烹飪技巧：1.肉餡內加入料酒和胡椒粉能去掉豬肉的腥味2.肉餡里的鹽要少加，有鹹味即可3.丸子煮至飄起，丸子即是熟了4.小白菜很容易熟，煮至時間不用過長，以免損失營養