吃飯前喝湯好還是吃飯後喝湯好？如何更健康的喝湯

有多少人喜歡吃飯最好配有湯？有人說湯在飯前喝好，這樣也可以少吃點飯，減肥；有人說，吃完飯好乾，飯後喝湯好。健康喝湯也有講究，今天就來說說和喝湯的那些事兒~

吃飯前喝湯好還是吃飯後喝湯好？

沒有嚴格規定只能飯前或飯後喝湯，需要結合自身情況。

飯前先喝幾口湯將口腔、食道潤滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利於食物稀釋和攪拌，促進消化、吸收。

飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食慾。需要減肥的人群建議放在飯前喝湯有利於控制其它食物的攝入量。

飯後喝湯。需要增肥的人群可以考慮放在飯後喝，額外增加能量的補充。

對於普通人群，不必強求非要飯前或飯後喝湯，只要自己舒服就好。而胃酸分泌少的人群，建議飯前喝湯比較好，這樣可以刺激胃酸分泌，有利於食物的消化吸收。

喝湯速度不宜快

喝湯速度慢下來不容易胖，延長吃飯的時間，能充分享受食物的味道，並提前產生已經吃飽的感覺。喝湯也是如此，慢速喝湯會給食物的消化吸收留出充足的時間，感覺到飽了時，就是吃得恰到好處時；而快速喝湯，等你意識到飽了，可能攝入的食物已經超過了所需要的量。

喝湯量的掌握

飯前喝湯有益健康，並不是說喝得多就好，要因人而異，也要掌握進湯時間，一般中晚餐前以半碗湯為宜，而早餐前可適當多些，因一夜睡眠后，人體水分損失較多。進湯時間以飯前20分鐘左右為好，吃飯時也可緩慢少量進湯。總之，進湯以胃部舒適為原則。

喝湯的溫度不宜太燙

人的口腔正常溫度在37攝氏度左右，而人體的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的溫度，也只有60攝氏度左右，超過此溫度容易造成黏膜損傷，而且還應注意的是，愛喝熱湯會增加罹患食道癌風險。所以喝湯應該等湯稍涼再喝，這樣可以保證身體不受到疾病的威脅