教你在家做健康美味砂鍋菜，簡單易學！

什錦砂鍋

食材：蛋餃、魚圓、鹹肉、蝦肉、水發肉皮、大白菜、粉絲、鹽、高湯（食材可以自行搭配）

做法：1、白菜洗凈切粗絲，粉絲冷水拋開，蝦干用水泡開，肉皮切塊，鹹肉用清水煮15分鐘撈出冷后切片

2、砂鍋中，用白菜墊底，放上粉絲

3、在砂鍋邊緣依次放入蛋餃、鹹肉、蝦干、肉皮、使各種食材圍城一圈

4、魚圓放在中間，高湯放鹽調好味后，倒入砂鍋，小火燉至食材熟透即可。

砂鍋燉排骨

食材：排骨、山藥、木耳、胡蘿蔔、蔥、姜、味極鮮少許、桂皮少許、香葉兩片、花椒、大料、胡椒粉、鹽

做法：1、排骨洗凈放入高壓鍋，放入花椒、大料、香葉、桂皮、蔥姜、煮熟

2、山藥和胡蘿蔔洗凈分別去皮、切塊、蔥切段、薑片、木耳泡發洗凈

3、砂鍋中放入煮熟的排骨和湯，放入蔥姜胡蘿蔔，在放入山藥和洗凈的木耳

4、加入適量的鹽和少許的味極鮮、花生油、大火煮開后，小火燉至胡蘿蔔和山藥燉爛即可

砂鍋牛肉

食材：牛肉、蔥、姜、蒜、八角、香葉、花椒、辣椒、老抽、料酒、茶葉、白糖

做法：1、牛肉切塊，焯水

2、炒鍋中放油，把準備的香料一起放入鍋中炒香，炒香後放入牛肉

3、炒至沒有水分，加入料酒炒干后，放入味極鮮醬油，繼續炒至干時放入白糖一小勺、老抽少許再翻炒發粘時，關火

4、砂鍋中燒開水，放入炒好的牛肉，煮開後放入少許茶葉，更容易燉爛

5、煮好后，盛出放入香菜即可