今日大寒，養生要點，大寒節氣如何養生大寒養生吃什麼

大寒，是天氣寒冷到極點的意思。大寒是中國二十四節氣最後一個節氣，過了大寒，又迎來新一年的節氣輪迴。古籍記載：「寒氣之逆極， 故謂大寒」，所以大寒是天氣寒冷到極點的意思。如此寒冷的天氣， 寒氣可謂是「無孔不入」。大寒重在防寒保暖，如何做好防護保健呢?

大寒養生

保護頭頸部

「頭為諸陽之會」，人體的6條陽經均在頭面部進行交接匯聚，是整個人陽氣最旺盛的地方冬季出門可戴帽子、戴圍巾並穿立領裝，給頭部保暖不僅能擋住寒風，也能防止頭頸部的血管因受寒而收縮，對預防感冒、頭痛、頸椎病以及心血管疾病有一定的幫助。

保護腰背部

腰部為「帶脈」所行之所，特別是脊椎兩旁的后腰是腎臟所在。腎臟是人體先天之本，喜暖怕寒，主宰著人的生長、發育和生殖，是人體重要的健康敏感區。在天氣好的時候，可經常背對太陽而曬，身體吸收到的陽氣能最快運送到全身，全身都會舒適通達。

保護腹部

中醫有雲「背為陽，腹為陰」，腹部陽氣最少，易讓寒氣入侵，也就容易受涼。一旦腹部受涼，會引起胃脘不適、腹痛腹瀉等癥狀，尤其是女性易出現痛經、手腳冰涼、月經不調等宮寒癥狀。此外，肚臍位於腹部，對外部刺激最敏感，是萬萬不能受寒的。如果在室內衣著不多的時候，也可以多穿一件背心保暖。

大寒飲食養生

古有「大寒大寒，防風禦寒，早喝人蔘、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸」。大寒之後就是立春，要順應季節變化，逐漸減少冬三月的進補量。同時，大寒時節也是呼吸道傳染病高發期，要注意防範。

此節氣里天氣寒冷，下面就介紹幾種簡單驅寒或滋補之方：

姜羊肉湯

配方：當歸30克，生薑30克，羊肉500克。

做法：當歸、生薑清水洗凈順切大片備用，羊肉剔去筋膜，洗凈切塊，入沸水鍋內焯去血水，撈出晾涼備用。砂鍋內放入適量清水，將羊肉下入鍋內，再下當歸和薑片，在武火（大火）上燒沸后，打去浮沫，改用文火（小火）燉1.5小時至羊肉熟爛為止。取出當歸、薑片，喝湯食肉。

功效：溫中，補血，散寒。

糖醋胡蘿蔔絲

配料：胡蘿蔔半斤，姜、糖、醋、鹽、味精、植物油適量。

做法：胡蘿蔔洗凈切絲，生薑切絲備用。炒鍋燒熱放油（熱鍋涼油）隨即下薑絲，煸炒出香味倒入胡羅卜絲，煸炒2分鐘後放醋、糖、繼續煸炒至八成熟，加入鹽至菜熟后入味精調味，盛盤即可。

功效：下氣補中，利胸膈，調腸胃，安五臟。（現代醫學研究發現，胡蘿蔔中含有"琥珀酸鉀鹽"，是降低血壓的有效成分，高血壓患者也可榨汁飲之。）

牛奶粥

配料：牛奶半斤，粳米100克。

做法：粳米掏洗乾淨，放入鍋內倒入清水，大火煮費后，改用文火煮至六成熟，加入牛奶，繼續煮至成粥。

功效：潤肺通腸，補虛養血。