養顏美容的紅豆卷你會做嗎？趕緊來學學！

紅豆，又稱相思豆，古文學中常用來表達相思之意，有很高的營養價值。含高蛋白、熱量低，富含維生素E及鉀、鎂、硒等活性成分，是典型的高鉀食物；有健脾益腎、養心補血、消除水腫的功效。今天的這款紅豆卷 ，簡單美味，趕緊來學學吧！

〔紅豆卷〕

食材:紅豆、麵粉、糖、酵母

1.500克麵粉加入6克酵母，10克糖，280克溫水和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大

2.取250克紅豆加水浸泡12小時，浸泡好的紅豆濾干水加糖適量（喜歡吃甜的可以多加點）放入鍋中蒸熟（大概30分鐘左右）

3.發酵好的麵糰放案板上揉光滑排出氣體

4.搓長條、切成80克左右的面劑，擀成包子皮，放上蒸好的紅豆，包成包子狀，壓扁，擀成牛舌狀，如圖捲起來，紅豆卷做好了

5.做好的紅豆卷放入提前準備好的蒸鍋二次醒發10分鐘，開大火，上氣后蒸20分鐘，紅豆卷就蒸好了

6.蒸好后等5分鐘再打開蓋子，防止紅豆卷回縮

巧姐姐小貼士:

1.紅豆一定要提前浸泡，可用高壓鍋壓煮，縮短蒸的時間，紅豆用不完可以再煮道紅豆薏米粥