姜+茶

薑茶是用茶葉少量，生薑幾片去皮水煎，飯後飲服。可發汗解表，溫肺止咳，對流感、傷寒、咳嗽等有奇效。

薑茶其實也是外國人十分喜愛的飲料，他們的做法和我們的不太一樣，只需泡茶的時分放上一節鮮姜，然後加糖燜上十多分鐘，就做好了。嫌麻煩也可以喝下面的這款薑茶

姜+牛油果

姜能夠和許多生果蔬菜調配榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材，按照自己喜愛的口感份額調配即可

姜+紅糖

薑糖一般是用姜和紅糖熬制而成，甜中帶辣。有祛濕去寒的成效，十分適合在濕潤的氣候食用。

薑汁撞奶

姜撞奶是番禺最負盛名的傳統小食，又稱「薑汁奶」或「姜埋奶」，有百多年前史，著名省港澳。

姜撞奶狀似豆腐花，也與蒸水蛋有幾分類似，但比前兩者都要香甜爽滑，其口味甘香微辛，能調胃、驅寒、養顏。當地人說，來番禺不吃上一碗姜埋奶，就算白來了。

日本泡甜姜

日本料理店的泡姜，在許多店你都能夠看見它，免費又好吃。日本叫它新生薑の甘酢漬け!翻譯成中文就是，糖醋腌子姜。色彩粉紅口感微甜，還能夠暖胃。

這個自己在家就能夠做，資料有鹽、醋、糖，網上許多教程，十分簡略一看就會。

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吃過生薑后，人會有身體發熱的感覺，這是因為它能使血管擴張，血液循環加速，促進身上的毛孔打開。生薑祛病保健的辦法由來已久這樣不光能把剩餘的熱帶走，一起還把體內的病菌、寒氣一起帶出。

當身體吃了寒涼之物，受了雨淋，或在空調房間里呆久后，吃生薑就能及時掃除寒氣，消除因肌體寒重造成的各種不適。

生薑的不同用法：

受涼傷風：用生薑3～4片加半勺紅糖煮水喝，一日2～3次。

傷風伴有咳嗽：生薑3～4片、大蒜7～8瓣加紅糖半勺一起煮，一日2～3次。

傷風伴有發熱：在生薑、紅糖水中再參加大蔥1根，一次2～3次。

吃過食物后腹脹：可直介面含生薑片，或喝生薑水，一瞬間就能緩解。

受涼引起腹瀉：用燒開的生薑水沖雞蛋，一日2～3次，很快就好，腹瀉中止后再喝一天，以穩固效果，暖胃腸。

空調房間后呆久后引起的渾身發緊，頭髮脹：隨時口含生薑片或每天在用2～3片生薑泡水喝，身體的不適立刻消除。

咽喉脹痛：在熱姜水中參加少量的食鹽，當茶飲用。

孕期吐逆：經常口含一片生薑就能治療和防止。

小兒吐奶：用1～2片生薑煮水喝后再餵奶。

消化不良、食欲不振：生薑和紅棗（切片）一起煮水喝，一日2次，就能開胃。

關節痛：每天早上起床后吃幾片生薑或許煮姜棗水喝，一日3次堅持吃能顯著緩解關節的痛苦。

痛經：在生薑、紅糖水裡再參加2～3粒山楂，一日2～3次即好。嫌麻煩也可以喝下面的這款薑茶

酒後頭痛、頭暈：可用生薑煮水喝，立刻緩解。

四肢已生凍瘡但未破潰：可用生薑煮水泡手、泡腳。

長痱子：用生薑切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。

頭屑多、掉發：經常用溫姜水洗頭，效果不錯可試試。嫌麻煩也可以用下面的這款生薑洗髮水

含姜的辦法是：將生薑颳去皮（姜皮屬涼性），每天切四五片生薑（切得像厚紙一樣薄，切得太厚，很辣），放在碗內。每天早上起來，先飲一杯開水，再用開水衝到盛有薑片的碗中消毒處理，然後將薑片放在嘴裡漸漸咀嚼，含10～30分鐘，將薑片咬爛，讓生薑的氣味，在口腔內發出，分散到腸胃內和鼻孔外。

姜的二十種食療功：研討證明，生薑含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、檸檬酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、胡蘿蔔素、粗纖維素及鈣、鐵、磷等，具有較高的營養價值

生薑具有特別的辣味和香味，可調味添香，是日子中不行短少的調配菜，可生食、熟食，可腌漬、鹽漬、醋漬，可加工成薑汁、姜粉、姜酒、姜干，可提煉製造香料的原料。

生薑甘辛而溫，具有散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛、抗炎之成效，還能舒張毛細血管，增強血液循環，振奮腸胃，協助消化。鮮姜可用於「風寒邪熱、傷寒頭痛、鼻塞、咳逆止氣、止嘔、祛痰下氣」。

乾薑適於「冰冷腹痛、中惡霍亂、脹滿、風邪消毒、皮膚間結氣、止唾血」。民間在日子實踐和醫療實踐中，逐步探索出許多用生薑看病的驗方，並且具有良好效果。

l、治吐逆不止：生薑汁一湯匙，蜂蜜2湯匙，加開水3湯匙調勻，煮沸后一次服下。

2、治風寒骨疼、關節疼：

.生薑、蔥白各適量，搗爛炒熱，用布包好熨敷患處，一日數次。

.生薑數片放患處，用艾條灸之。

3、治胃病發生：生薑、桂皮各12克，加水適量煎湯服下，一日2次。

4、治中暑暈厥：生薑、韭菜各適量，大蒜1頭，共搗爛取汁灌服。

5、治產後腹疼：生薑、當歸各150克，羊肉1000克，加水適量燉湯，分次服下。

6、治跌打損傷、腰扭傷：生薑、芋頭參半搗成泥狀，加麵粉適量調勻，貼敷患處，每日替換2次。

7、治暈車暈船：生薑1片貼於肚臍，外貼1張傷濕止痛膏，有顯著的緩解效果。嫌麻煩也可以用下面的一款生薑貼

醉酒飲熱姜水一招靈

醉酒用熱姜水代茶飲用，可消化體內酒精。腳臭熱姜水中加點鹽和醋，浸泡雙腳15分鐘左右，腳臭便可消除。

牙周炎先用熱姜水清洗牙石，然後以熱姜水代茶飲用，一般6次左右即可消除炎症。

頭皮屑先用生薑悄悄擦拭頭髮，再用熱姜水清洗頭髮，可有效地防治頭皮屑。經常用熱姜水洗頭，對禿頭也有必定效果。

姜之宗族

生薑，多加工成絲、片、末、汁來入菜，是炒、煮、燉、蒸、拌中不行短少的佐料。生薑的運用規模是最廣泛，我們常說的老薑，泛指生薑。

子姜，則是生薑的嫩芽，為時令鮮蔬，季節性強，可作輔料、腌漬成泡姜或切絲生食，如子姜肉絲、子姜爆鴨、泡子姜就是用子姜或泡姜作的。

乾薑，是姜的枯燥根莖，主溫中，能溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲，主治脾胃虛寒、吐瀉、亡陽、寒喘咳等癥狀。乾薑在川菜中常用來煮湯食用

「男人不行百日無姜」

中醫以為，姜是助陽之品，所以自古以來中醫素有「男人不行百日無姜」之語。現代臨床藥理學研討發現，姜具有加速人體推陳出新、抗炎鎮痛、一起振奮人體多個系統的功用,還能調理男性前列腺的機能，治療中老年男性前列腺疾病以及性功用障礙，因而，姜常被用於男性保健。

姜含揮發性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除濕、發汗之功特別是姜具有利膽、健胃止嘔、辟腥臭、消水腫的效果，與蜂蜜合用對肝病康復有利。

若然男性常感胃寒、食欲不振，能夠經常含服鮮薑片，影響胃液排泄，促進消化。鮮姜潤澤而不傷陰，每天切四五薄片鮮生薑，早上起來飲一杯溫開水，然後將薑片放在嘴裡漸漸咀嚼，讓生薑的氣味在口腔內發出，分散到腸胃內和鼻孔外。