自製檸檬川貝膏

川貝檸檬膏是一種很古老的滋補食品，清理咽喉肺部，就是用生川貝來食補，再加入檸檬、老冰糖一起燉制，對於上火，喉嚨不舒服，可是都有非常明顯的作用。家裡有抽煙，有寶寶的更要備上一些。

-所需原料-

檸檬500g 、 冰糖1000g 、川貝粉15g、 陳皮50g

-製作方法-

1、檸檬浸泡，表皮一般都含有蠟，所以建議用食鹽把檸檬表皮搓一遍，然後在用清水沖洗乾淨晾乾表皮水分。

2、檸檬去掉兩頭，中間切片，去籽，不去籽會發苦，檸檬片不用太薄，太薄了燉的時間長就不成型了

3、準備無油無水的砂鍋，一層檸檬一層冰糖，再一層檸檬一層冰糖，最後放入陳皮和川貝粉，全部碼好後放入鍋里隔水蒸，開鍋后，慢燉12-15小時，中間每兩小時攪拌一次，免得糊鍋。

4、熬好的川貝檸檬膏會成琥珀色（見下圖），放涼後會很粘稠，每次喝時記得是溫水沖服。