秋葵怎麼做好吃？廚娘來教你做營養又健康的家常菜——秋葵炒雞蛋

秋葵中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。秋葵對男性器官性疾病有輔助治療作用，是一種保健蔬菜，享有「植物偉哥」之美譽。由於黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。加上含維C和可溶性纖維，能使皮膚美白、細嫩。秋葵和雞蛋一起炒營養好吃，吃著滑滑的。今天廚娘與大家分享一下秋葵炒雞蛋的做法。

首先 我們準備以下食材：

主食材：秋葵： 300克 雞蛋：3個

輔材：鹽，香油，辣椒，蒜

操作步驟如下：

1，秋葵洗乾淨，在熱水裡煮2分鐘。撈出備用

2，秋葵斜刀切段，雞蛋液加少量鹽打散，蒜切粒，辣椒斜刀切段

3，起鍋熱油，把雞蛋炒一下，盛出備用

4，起鍋熱油，下蒜粒炒香，放入辣椒煸炒

5，下入秋葵翻炒兩下，加入鹽翻炒

6，加入雞蛋，快速翻炒，滴幾滴香油出鍋

溫馨小貼士：燒開水放入秋葵焯水2分鐘，略微煮一會，這樣炒的時間可以短一點；炒秋葵的時候適當加一點水，炒的時間不要太久。

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