癌症最喜歡的食物，你愛吃幾種？

禍從口出，病從口入。

吃，是每個人字典中不可缺少的一個字。但是，我們經常為了飽口欲而忽略健康，別忘了，吃也會引發多種癌症。

因為或許你吃的食物中，恰好有癌症的最愛，或者有溫養它們的暖床呢～

腸癌——吃菜少吃肉多

不得不說，肉這個東西美味的很，且在生活節奏越來越快的今天，人們對肉食的消耗已經遠遠超過青菜。

吃肉太多，吃菜太少的話容易出現便秘和膳食不平衡。長期便秘，會迫使腸道反覆吸收有害物質，誘發腸癌。

嗯~~意思應該就是，如果便秘的話，可能應該就是反覆吃屎吧。。。。

小建議：控制吃肉和吃菜的比例，1:5——1:4之間，並且每天吃50-100克雜糧。

口腔癌：煙酒不離口

世界癌症研究基金會報告稱，40%以上的口腔癌與酒精有關。而吸煙是40歲以下人群罹患口腔癌的禍首！

而且，長期嚼檳郎也會增加口腔癌風險的哦。

小建議：保持良好的口腔衛生，避免吸煙、飲酒和嚼檳郎。

肺癌：高溫烹調

國人食物喜愛煎炒炸等高溫烹調方式，可是高溫烹調需要控制好油溫，否則就會產生大量夾雜致癌物質的油煙。加上廚房通風不佳，人體吸入后便增加患肺癌風險。

小建議：減少煎炒炸，多採用蒸煮燉汆等方式烹調食物。

胃癌：愛吃腌制的食品

一碗小米粥，一份腌鹹菜，一籠小包子，簡直美味至極！

可是，短期腌制的蔬菜，含有過高的硝酸鹽，這一物質是含有毒性的，還有可能和蛋白質食品中的胺類物質合成致癌性較強的亞硝胺。

此外，腌制食品往往較咸，攝入過量高鹽食物會對胃黏膜造成直接刺激，更容易發生胃炎或潰瘍，增加癌變風險。

小建議：減少腌制食品的攝入，不食用腌制時間不足1個月的蔬菜。

食道癌：喜歡趁熱吃

食道癌患者平時喜好熱食、熱飲，高溫食物會損傷食道的黏膜，嚴重的時候會導致食道起泡、潰爛、出血，反反覆復會誘發癌症。

小建議：不要吃過燙的食物，食物溫度最好保持在60攝氏度以下。

乳腺癌：高脂肪高熱量飲食

喜歡吃煎炸的食物，加工肉製品等高脂肪、高熱量食物的女性，患乳腺癌風險更高。

小建議：女性建議每天吃肉不超過二兩，並保證能夠吃1斤蔬菜、半斤水果，30-50克大豆及其製品。

肝癌：食物受潮霉變

黃曲霉素可致肝癌，它常存在與受潮發霉的花生、大米、玉米、堅果等食物中。

小建議：合理儲存食物，一旦食物變質，哪怕只有輕微霉味也要扔掉。如果吃到發苦霉變的堅果，趕緊吐掉、馬上漱口。

以上是幾種不建議的食用方法，下面再給大家介紹幾種健康吃法，把癌症擋在門外！

吃「鮮」

抗氧化劑、類胡蘿蔔素、維生素c、類黃酮化合物以及其他成分有抗癌之效。

小建議：每天至少吃400克不同種類新鮮果蔬，最好包括紅、綠、黃、紫等顏色。

多吃十字花科蔬菜，其中有益物質可沖淡致癌物質並加速排除體外。

吃「淡」

食鹽的高滲透會對胃黏膜造成直接損害，隨之發生一系列病理改變。

小建議：每人每天吃鹽別超過5克。味精、醬油、醬料、調味包中也含鹽，同樣需要控制攝入量。

控制吃肉量，每周畜肉和禽肉攝入量要少於500克，儘可能少吃加工肉製品。

吃「粗」

食物中缺乏膳食纖維是近年來癌症患者增多的重要原因之一。

小建議：多食用富含膳食纖維的主食：黑米、玉米面、莜麥面、鮮玉米、小米等。

多食用富含膳食纖維的蔬菜：香菇、金針菇、毛豆、蠶豆、蒜薹、茭白等。

多食用富含膳食纖維的水果：石榴、桑葚、梨、獼猴桃、鮮棗等。

多食用富含膳食纖維的堅果：黑芝麻、松子、干杏仁、干核桃等。

吃「苦」

苦味的食物有很好的防癌功效。

小建議：檸檬、柑橘、西柚、葡萄柚等水果都有點苦味，它們含有檸檬苦素可增強抵抗力，對口腔癌、肺癌、乳腺癌、胃癌等有預防作用。

檸檬和柚子中的柚皮甙，茶中的茶多酚，都是天然苦味物質，有助於預防癌症。

吃「酸」

酸是中國老百姓廚房中最普通的調味品，它能抑制癌細胞生長，常喝酸奶也可抑制腫瘤。

小建議：學會用醋。炒土豆絲、炒豆芽、炒藕片的時候放點醋，能讓菜肴脆嫩爽口；炒紫甘藍時，放點醋能讓菜肴顏色更鮮艷；熬小魚、燉排骨的時候放點醋，利於骨頭中的鈣溶解出來，利於人體吸收。

酸奶不能過食，承認每天喝酸奶別超過400克，除非是鈣需求含量很大的孕婦，乳母或發育期青少年。

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下邊我們將會為五種食物正名！它們常年背負著致癌的大鍋，今天我們就幫他們把這個鍋掀下來！

1、隔夜菜

傳言隔夜菜會致癌！

正名：有些個隔夜菜在保存不當、存放時間過長的情況下，確實可能產生亞硝酸鹽，但是是否致癌要看有多大的劑量。雖然隔夜菜種亞硝酸鹽含量略有上升，但是含量有限，對人體健康並不會構成實質的影響。

2、速食麵

傳言速食麵含防腐劑、抗氧化劑，吃多了會變木乃伊！

正名：速食麵雖然不是健康食品，但是其中的防腐劑和抗氧化劑都是常規食品添加劑，只要合法使用，並不會對人體健康產生影響。

3、豆漿

傳言豆製品含有大量的植物雌激素，可能引發女性乳腺癌。

正名：大豆中的植物雌激素有雙向調節作用。體內雌激素低了，它能彌補不足，防止更年期綜合症和骨質疏鬆；雌激素高了，它會起到抑制作用，預防乳腺癌。

4、蘑菇

傳言蘑菇對鉛、汞等重金屬的富集能力強，最多可達到100多倍，吃了會引發癌症。

正名：市場上出售的蘑菇大多是在一些農林副產品所配置的培養基中生長的，接觸重金屬的機會較小。另外，蘑菇內含有多糖，可抑制重金屬解離，讓它們難被腸道吸收。

5、微波食物

傳言微波爐加熱會讓食物的分子結構發生改變，新分子具有毒性，甚至可能致癌。

正名：微波只是加熱食物中的水分子，食物本身並未發生化學變化，不會產生致癌物。

以上是癌症與食物各種相愛相殺的關係！希望大家平日里不要聽一出是一出。

我們可以窮，但是要吃的講究！