柚子全身都是寶，然而你並不會吃！

柚子是我們平時最愛吃的水果之一，它不僅水分多，而且營養豐富，具有多種葯膳的功效。

• 柚子中含有大量發熱維生素C，能夠起到去色斑的作用，還夠令皮膚更加的緊緻；

• 柚子中含有的黃酮類物質，能起到增強血管功能及消炎的作用，可以降低中風的可能性；

• 柚子能有效的幫助身體吸收鈣質及鐵質等元素，增強抵抗力；

• 柚子能降低人體中的壞膽固醇及甘油三酯。對於心臟有好處；

• 另外，柚子還具有去腸胃惡氣、止咳化痰、美容、緩解關節痛等功效。

柚子皮煮水化痰暖胃

做法：

• 先削去柚子皮的青黃表皮，留下白色的「棉絮」內層；

• 用開水煮柚子皮10分鐘后撈起，用清水泡浸一段時間，擠干水分，再用清水浸泡；

• 直到把柚子皮中的青澀味去掉后，切成塊狀食用。

經過這樣的加工后，柚子皮就具有了暖胃、化痰、潤喉等食療的作用。這是為什麼呢？

因為柚子的外層果皮為常用中藥橘紅，含檸檬烯和派烯等揮發性物質。這類物質可使呼吸道分泌物變多變稀，有利於痰液排出，具有良好的祛痰鎮咳作用，是治療老年慢性咳喘及虛寒性痰喘的佳品。

另外，柚子還可以進行這樣加工，都是效果不錯的養生美味，如：蜂蜜柚子茶、清潤柚子茶、柚子皮煲豬骨、柚子皮炆大魚頭等。