葛根粉是從藤本植物葛根中提取出來的一種純天然營養佳品，它具有清熱解毒、生津止渴、補腎健脾、益胃安神、清心明目、潤腸道便及醒酒等功能。其澱粉內含葛根素等黃酮類化合物有效成份。據醫學記載，其澱粉對發汗解表、昇陽散火、主消渴火熱、頭痛發燒、骨火、項背拘痛、醒酒、除煩、尤其對糖尿病、心血管病、腸胃消化系統等疾病患者將是不可多覓最理想的強身養顏於一身的獨特健康食品。

生活中，經常會有飯局和應酬，喝酒則是再平常不過的事情了。但是飲酒過度會出現一系的不適癥狀，比如，酒後頭痛，酒後反胃，腸胃不適等，影響正常的工作和生活。如果喝醉酒以後更是難受，那麼喝醉酒後怎麼解酒好?

解酒的食物非常的多，但是每一款食物的解酒功能又是不一樣的，只有正確的解酒，才能帶來最好的效果，最大限度的減低酒精對身體的危害。

葛根：

中藥名。為豆科植物野葛的乾燥根，習稱野葛。秋、冬二季採挖，趁鮮切成厚片或小塊;乾燥。甘、辛，涼。有解肌退熱，透疹，生津止渴，昇陽止瀉之功。常用於表證發熱，項背強痛，麻疹不透，熱病口渴，陰虛消渴，熱瀉熱痢，脾虛泄瀉。《本草經疏》記載：「葛根，解散陽明溫病熱邪主要葯也，故主消渴，身大熱，熱壅胸膈作嘔吐。發散而升，風葯之性也，故主諸痹。」「傷寒頭痛兼項強腰脊痛，及遍身骨疼者，足太陽也，邪猶未入陽明，故無渴證，不宜服。

解酒原理：

當喝酒時，酒精於短時間內大量進入血液時，葛根粉中的大豆甙，可以分解乙醇(酒的主要成分)，可以抑制人體對酒精的吸收，減少乙醇對大腦的傷害。葛根可以使乙醇脫氫酶的量增加，將乙醇氧化為乙醛，生成的乙醛作為底物進一步在乙醛脫氫酶的催化下轉變為無害的乙酸(即醋的成分)，乙酸會轉化為二氧化碳和水，釋放熱量，完成酒精的分解。所以酒前喝葛根不易醉，酒後喝解頭痛，不宿醉。先賢說，把心靜下來，什麼也不去想，就沒有煩惱了。先賢的話，像扔進水中的石頭，而芸芸眾生在聽得「咕咚」一聲悶響之後，煩惱便又漣漪一般蕩漾開來，而且層出不窮。

酒後的三種癥狀：

1、酒後胸腹難受——食鹽

可以用食鹽解酒，可在白開水中加少許食鹽飲用。

2、酒後煩躁——酸奶

喝酸奶進行解酒，因為酸奶中含有大量的鈣，鈣對緩解酒後煩躁癥狀特別有效。

3、酒後頭暈——西紅柿汁

酒後一次飲用300ml以上，加入少量食鹽，能使酒後頭暈癥狀消失，同時穩定情緒。

感謝閱讀，小酌怡情，不要喝酒傷身！