其實爆米花自己也能做！在家做出比電影院還好吃的爆米花！

食材：玉米粒60g(爆米花專用的干玉米粒)

無鹽牛油1tbsp（湯匙），玉米油1tbsp（湯匙），砂糖120g，清水80g，無鹽牛油20g（焦糖醬用）

根據口味也可以在焦糖醬里加入一小撮海鹽

鍋中倒入1tbsp無鹽牛油和玉米油，中火加熱到有起泡泡。（推薦用不粘鍋）

倒入玉米粒，翻炒一下，讓每一粒都包裹上油

蓋上鍋蓋，中小火開始加熱，半分鐘至一分鐘左右，玉米粒就會開始砰砰砰的爆開，這時候要記得要不時搖動一下不粘鍋，讓玉米粒受熱均勻，直至爆破幾乎停止，即可離火倒入大碗中。

接下來就是熬煮焦糖，不粘鍋中倒入砂糖和水，然後中小火加熱到琥珀色，期間千萬不要攪拌，怕不均勻的話可以拿起鍋柄搖晃兩下。

待變色成琥珀色后，關火，立刻倒入無鹽牛油，然後攪拌，知道泡泡消失，變成糖漿狀，趁熱淋到爆米花上，然後攪拌均勻

倒入鋪了油紙的大盤子上冷卻幾分鐘，然後就可以掰開放進大碗里享用啦！

外脆內軟的口感，加上奶香味和甜蜜的焦糖，就是停不下來啊！唇齒味蕾！從此爆米花自己也能做！