幾款美味的家常素菜做法,簡單美味又營養
中國菜的源頭-家常菜
家常好味道,給你家一般的溫暖
地三鮮
食材:土豆1個、茄子2個、青椒1個、烹調油、醬油、糖、鹽、蔥花、蒜蓉、生粉、高湯
1.茄子和土豆去皮,切成滾刀塊,青椒手掰成小塊
2.鍋中倒入多一些的油,七成熱時,土豆塊放入
3.土豆炸成金黃色,略顯透明時撈出備用
4.再將茄子倒入油鍋,炸至金黃色,加入青椒塊即一起撈起
5.鍋中留少量熱油爆香蔥花及蒜茸,加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊略燒
6.最後加入水生粉大火收汁即可
枸杞木耳炒山藥
原料:山藥200g,荷蘭豆50g,黑木耳3朵,枸杞10g,鹽1茶匙,油20g
做法:
1黑木耳用冷水泡發后洗盡泥沙,剪去根部撕成小朵;
2荷蘭豆撕去兩邊的筋洗凈,枸杞泡發洗清;
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3山藥洗凈去皮切片,浸入加入白醋的清水裡防止氧化變黑;
4炒鍋燒熱加油至7成熱,放入山藥和木耳翻炒;
5然後放入荷蘭豆,加2大勺清水翻炒2分鐘,最後加鹽和枸杞炒勻即可。
番茄炒椰菜花
食材:番茄一隻、鹽、玉米調和油、蔥花、椰菜花半邊
做法:
1.番茄冷水下鍋煮開,去皮,切成小丁
2.椰菜花按花朵切開,開水燙一下撈出
3.鍋中放少許玉米調和油,把番茄煮爛出汁
4.放入椰菜花,翻炒均勻,炒約2分鐘
5.最後加入鹽調味,撒點蔥花即可出鍋
麻辣豆腐鍋
食材:北豆腐1塊300克、草菇150克、新鮮紅椒2個、蔥末20克、薑蓉15克、蒜蓉15克
輔料:花椒20顆、紅油豆瓣醬1/2大匙、生抽1大匙、砂糖1小匙、雞精1/4小匙、白鬍椒粉1/4小匙、玉米澱粉30克
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做法:
1.鍋燒熱后加熱油,北豆腐切小方塊,粘上乾的玉米澱粉
2.保持小火,一邊粘一邊將豆腐下鍋煎
3.直至煎至豆腐兩面微黃色,盛出備用
4.剩下的油放入花椒用小火炒至焦黃色,撈起花椒
5.放入紅鮮圈,蔥末,薑蓉,蒜蓉炒出香味
6.加入紅油豆瓣醬炒出香味
7.加入切片草菇,翻炒至變色
8.加入煎好的豆腐,清水250ml,生抽,砂糖,雞精,白鬍椒粉,大火煮開后移入干鍋;或是轉小火煮至湯汁濃稠即可盛盤。
每日開心一笑:婆:老公我不小心看了你的簡訊
公:你怎麼可以!
公:好吧,看了就算了
公:你看得哪一條呀?
公:是LUCY發的嗎?
公:她叫我親愛的,這個我我解釋一下
公:在我們公司都是互稱親愛的
公:公司文化,你別多想
公:她前天要我去她家,是讓我幫她搬家
公:同事一場嘛,能幫就幫
公:搬完我就走了。真的!!!
公:我跟她真不熟,純粹上下屬關係
公:強子的簡訊你也看了吧?
公:他說哪個艷艷要約我,其實艷艷是我的客戶
公:她是想找我談公事,我才去的
公:你見過她的,我們公司聚會那次
公:我現在事業上升期,應酬難免多一點
公:老婆大人你要支持我呀!!
公:小美的簡訊你也看了吧?
公:她啊就是另一個同事,想方案嘛公司太吵,所以我們就去酒店,酒店比較安靜,都是為了工作嘛
公:你不會以為我們是開房吧
公:再說開房也要有錢呀!!!
公:我哪有私房錢?
公:我的錢不都歸老婆大人你管嘛 … …
婆:簡訊提示你再不充值就停機了。