帝王蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有滋補作用

帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹

因其體型巨大而得名，素有"蟹中之王"的美譽

帝王蟹體型碩大，最大體重達10公斤之巨。帝王蟹生長緩慢，壽命可長達30年

帝王蟹屬於深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水溫在2-5℃。帝王蟹能夠生存的最低水溫是1.4攝氏度。

帝王蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用

帝王蟹其有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果

帝王蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。