梨，潤肺止咳效果好(2)

梨的保存方法

常溫保存

梨失水較快，貯藏時相對濕度最好保持在90%以上。裝箱貯藏時要加聚乙烯膜襯裡，不挽口或者在襯上開孔，以防止二氧化碳濃度過高而引起病害。

冷庫保存

梨冷藏時要注意採用緩慢、循序漸進的降溫措施，不可一降到底，否則會引起黑心病。

選購方法

1. 要看皮色，皮細薄，沒有蟲蛀、破皮、疤痕和變色，質量比較好。

2. 應該選擇形狀飽滿，大小適中，沒有畸形和損傷的梨。

3. 看肉質，肉質細嫩、脆，果核較小，口感比較好。

吃梨時請注意

1. 梨尤其適合咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結核、心臟病、肝炎、高血壓、肝硬化、飲酒後或宿醉未醒者食用。

2. 慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

美容

梨子蜂蜜面膜

材料：梨1個，酸奶2茶匙，蜂蜜1茶匙。

製法：1.將梨切塊，放入攪拌機中打成泥，將果泥放入碗中，加入酸奶和蜂蜜，攪拌均勻，冷藏30分鐘后即可。

2.將面膜敷於面部，約10分鐘後用冷水洗凈，然後用乾淨的毛巾輕輕拍干，再進行日常的護理。

美食

潤喉梨子汁

梨中含有豐富的果糖、葡萄糖和蔗糖，因此甜味恰到好處，酸味較少，且果汁豐富，很適合榨汁飲用，尤其適合患感冒或扁桃體發炎而咽喉腫痛的人。

雪梨豌豆炒百合

材料：鮮百合30克，雪花梨1個，豌豆莢、南瓜、檸檬、油、鹽、味精適量。

製作方法

1. 雪花梨削皮切塊，豌豆洗凈，鮮百合剝開洗凈，南瓜切薄片，依次過水后撈出，檸檬擠汁備用。

2. 鍋中油燒熱，放入所有材料炒1～2分鐘，勾芡後起鍋即可。

川貝釀雪梨

材料：川貝母6克，干銀耳10克，雪花梨1個。

製作方法

1. 將干銀耳泡軟，去蒂，切塊。

2. 雪梨從蒂柄上平切，剜除中間的籽、核。

3. 將川貝、銀耳置入梨心，並加滿清水，隔水燉或上籠蒸半小時即可。